Какой крем лучше подходит для торта Наполеон?
Довочки, впервые готовила Наполеон по рецепту Юлии Смолл. Ну как по мне, крем указанный в её рецепте совершенно не сочетается ☹️. Так вот, какой крем больше подходит к данным коржам?
Запись из каналаРецептыКомментарии
Ещё из канала «Рецепты»
Дайте рецепт простого крема для торта, но такой чтоб можно было обмазать торт, чтоб крем не тёк 🙏🏼
Дайте рецепт простого крема для торта, но такой чтоб можно было обмазать торт, чтоб крем не тёк 🙏🏼
Легко ли новичку сделать торт-цифру?
Как то тут спрашивала сложно ли делать торт цифру новичку... Так вот, девочки, это реально просто. Вот проверенный мною рецепт. https://pteat.ru/tort-tsifra/ Все делала точно по рецепту, ингредиентов аля "слезы единорога" - нет ( все доступно), крем стабильный,держит форму, но при этом очень нежен. На фото 6 порций, каждая цифра формата А3.
девочки,надоел крем со сгущенкой,кто знает рецепт какого-то другого крема,только не заварной!
девочки,надоел крем со сгущенкой,кто знает рецепт какого-то другого крема,только не заварной!
Как не зайду, девушки спрашивают, что готовить и если рецепты) для нового года) Я шеф повар (20 лет) работала в премиум…
Как не зайду, девушки спрашивают, что готовить и если рецепты) для нового года) Я шеф повар (20 лет) работала в премиум ресторанах) Если кому то нужна помощь, рецепты или или совет ) пишите)) рада буду помочь ))😝🎈🌸 Девочки смотрите пост,там много ответов и рецептов И утки и кролики
Девочки, я кондитер с 6 летним стажем) Вы бы купили проверенный подробный рецепт годами таких тортов как «Вупи пай»,…
Девочки, я кондитер с 6 летним стажем) Вы бы купили проверенный подробный рецепт годами таких тортов как «Вупи пай», «Красный бархат» «Морковный торт с апельсином» , «Чизкейк Нью Йорк», «Шоколадный с вишней» ,торт «Сникерс», «Медовый с кремом пломбир» «Молочная девочка» Капкейки с кремом чиз)??? При покупке одного рецепта , второй в подарок🥰 1 рецепт-1000 тг Думаю, начать продавать свои рецепты , я посещала мастер классы у топовых кондитеров, годами выстраивала идеальные рецепты Думаю, было бы девочкам многим полезны они))) как думаете?
Маришка·
Мама дочки (4 года)
Заварной, всегда только его готовлю для наполеона!
1 л. Молока, 3 яйца, 300 гр. Сахара, ванильный сахар, щепотка соли, 3 ст.л. Муки с горкой, пачка сливочного масла 180-200 гр.
В нержавеющую кастрюлю с толстым дном объемом около 1,5л всыпать муку с сахаром, солью.
Перемешать муку и сахар, соль, вбить 3 яйца сырых, всыпать ванильный сахар и венчиком все перемешать до однородности чтобы не было комков.
Влить в смесь 1л молока, продолжая все перемешивать – раствор должен быть однородным.
Поставить крем вариться на слабый огонь, подогревать при непрерывном помешивании – мука должна завариться, но не подгореть.
Варить крем до начала кипения – появления первых пузырьков, сразу убрать с огня.
Охладить крем быстрым способом: если зима – убрать на мороз, если лето – поставить кастрюлю в другую емкость большего размера, наполненную холодной водой, периодически помешивать ложкой.
Когда крем остынет до комнатной температуры, добавить в него взитое до пышности сливочное масло, перемешать с кремом.
Алёна ·
Мама сына (4 года)
Заварной
Элина·
Мама двоих (1 год, 5 лет)
Пломбир
Катерина·
Мама дочки (4 года)
Дайте пожалуйста рецепт коржей
Таня··
Мама дочки (3 года)
На ютубе Юлия Смолл наполеон)) там все подробно))) но я делала не с маслом, а с маргарином
Трис·
Мама сына (2 года)
Заварной самое оно
Эни ·
Мама дочки (3 года)
А какой крем в вашем торте?
По мне самый вкусный заварной к Наполеону
Таня··
Мама дочки (3 года)
Заварной +сливки 33%
Svetlana·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Заварной