Какой крем лучше подходит для торта Наполеон?

Заварной, всегда только его готовлю для наполеона!

1 л. Молока, 3 яйца, 300 гр. Сахара, ванильный сахар, щепотка соли, 3 ст.л. Муки с горкой, пачка сливочного масла 180-200 гр.

В нержавеющую кастрюлю с толстым дном объемом около 1,5л всыпать муку с сахаром, солью.

Перемешать муку и сахар, соль, вбить 3 яйца сырых, всыпать ванильный сахар и венчиком все перемешать до однородности чтобы не было комков.

Влить в смесь 1л молока, продолжая все перемешивать – раствор должен быть однородным.

Поставить крем вариться на слабый огонь, подогревать при непрерывном помешивании – мука должна завариться, но не подгореть.

Варить крем до начала кипения – появления первых пузырьков, сразу убрать с огня.

Охладить крем быстрым способом: если зима – убрать на мороз, если лето – поставить кастрюлю в другую емкость большего размера, наполненную холодной водой, периодически помешивать ложкой.

Когда крем остынет до комнатной температуры, добавить в него взитое до пышности сливочное масло, перемешать с кремом.

Заварной

Пломбир

Дайте пожалуйста рецепт коржей

Заварной самое оно

А какой крем в вашем торте?

По мне самый вкусный заварной к Наполеону

Заварной