Моя самса ♥

Ну вот например, на беш на один табак уходит один зуала теста.

Да, конечно. Тесто: муку беру на глаз, как на один зуала. В муку разбиваю одно яйцо, стол.ложку растит.масла, перемешиваю, и вливая понемногу подсоленой воды, замешиваю тесто. Даём отдохнуть минут 15, раскатываем в круг, не совсем тонко, смазываем слив.маслом или маргарином. Заворачиваем рулетиком , закручиваем в улитку, ложит в пакет и в морозилку. Начинка: мясо рубленое или фарш, лук, соль, перец красный и черный, зира. Всё хорошо перемешиваем. Достаем тесто , разрезаем примерно по 5 см, каждый шарик раскатываем, ложим начинку и формируем самсушки.

Благодарю ♥️