Сегодня на ужин «Фрикадельки как в ИКЕА»🇸🇪

Думаю фрикадельки готовить умеют все, но я таки напишу свой рецепт, но главный здесь СОУС🤤

И так нам потребуется:

Для фрикаделек:

Фарш 400 гр.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Манка ~50 гр.
Яйцо 1 шт.
Молоко ~50 мл

Для соуса:

Сливочное масло 30 гр.
Мука 30 гр.
Говяжий бульон 150 мл.
Жирные сливки 30%~75 мл.
Соевый соус 2 ст/л
Дижонская горчица 2 ст/л

В блендер закидываем луковицу, чеснок, яйцо, молоко, соль/перец по вкусу и врубаем блендер. Вливаем это в фарш, добавляем манку и хорошо перемешиваем. Затем я делаю одинаковые шарики и убираю их в холодильник отдохнуть примерно на час, это надо что бы потом тефтельки не развалились при обжарке.

Пока наши тефтельки чилят в холодильнике, мы приступаем к соусу. Сливочно масло растапливаем на сковороде, добавляем муку, хорошо перемешиваем! Далее добавляем бульон, продолжая мешать, сливки, соевый соус и горчицу. Доводим до кипения и далее на слабом огне «варим» до загустения. Вообще соевый соус и горчицу можно меньше, можно больше👌🏻 тут как с солью и перцем, смотрите по вкусу!

Возвращаемся к нашим отдохнувшим колобасикам😎 слегка их обжариваем и отправляем в духовку на 30 минут при 160 градусах в режиме конвекции.

В качестве гарнира бесспорный лидер картошка, но ее мы забыли купить, поэтому макароны у нас макароны🤪Про брусничный соус мы тоже забыли, но с ним вообще шикардосина, имейте в виду!

Приятного аппетита!

PS. В карусели часть ингредиентов, которые использовала для соуса😉