Думаю фрикадельки готовить умеют все, но я таки напишу свой рецепт, но главный здесь СОУС🤤
И так нам потребуется:
Для фрикаделек:
Фарш 400 гр.
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Манка ~50 гр.
Яйцо 1 шт.
Молоко ~50 мл
Для соуса:
Сливочное масло 30 гр.
Мука 30 гр.
Говяжий бульон 150 мл.
Жирные сливки 30%~75 мл.
Соевый соус 2 ст/л
Дижонская горчица 2 ст/л
В блендер закидываем луковицу, чеснок, яйцо, молоко, соль/перец по вкусу и врубаем блендер. Вливаем это в фарш, добавляем манку и хорошо перемешиваем. Затем я делаю одинаковые шарики и убираю их в холодильник отдохнуть примерно на час, это надо что бы потом тефтельки не развалились при обжарке.
Пока наши тефтельки чилят в холодильнике, мы приступаем к соусу. Сливочно масло растапливаем на сковороде, добавляем муку, хорошо перемешиваем! Далее добавляем бульон, продолжая мешать, сливки, соевый соус и горчицу. Доводим до кипения и далее на слабом огне «варим» до загустения. Вообще соевый соус и горчицу можно меньше, можно больше👌🏻 тут как с солью и перцем, смотрите по вкусу!
Возвращаемся к нашим отдохнувшим колобасикам😎 слегка их обжариваем и отправляем в духовку на 30 минут при 160 градусах в режиме конвекции.
В качестве гарнира бесспорный лидер картошка, но ее мы забыли купить, поэтому макароны у нас макароны🤪Про брусничный соус мы тоже забыли, но с ним вообще шикардосина, имейте в виду!
Приятного аппетита!
PS. В карусели часть ингредиентов, которые использовала для соуса😉
Сегодня на ужин фрикадельки с соусом а-ля икеа и картофельное пюре😊 Рецепт соуса: 30 грамм сливочного масла растопить, к нему добавить 30 грамм муки и хорошо перемешать. Влить 150 мл мясного бульона или обычной воды, 75 мл сливок жирных, 2 ст/л соевого соуса и 2 ст/л дижонской горчицы, все время помешивая, на медленном огне довести до кипения. Готово!
Почему я так раньше не готовила пасту?)))) Это бомба!!!! Мои мальчики очень довольны! Слегка на оливковом масле обжариваете лук, болгарский перец и филе, заливаете соевым соусом, половиной банки томатов в собственном соку и тушите 5 минут. Соль,перец по вкусу. В середину кладете спагетти,заливаете кипятком чтоб вода покрыла всё и до готовности под крышкой на среднем огне тушите. Переодически помешиваете. Я добавила соевого соуса прилично,поэтому соль не добавляла. Можно готовить и со сливками, соевым соусом, беконом и грибами. Как душе угодно)))
Пока тут все ответственные хозяйки закармливают мужей тортами, булочками и тортами...я кормлю мужика мяяясом💪🏻🔥 Сырым мясом с сырым яйцом🤤 нас много тут таких отчаянных?🤩 Рецепт: 200 гр. телячьей вырезки 50 гр. нарубленного мелко лука 3 небольших корнишона мелко нарезанных 30 гр. каперсов (можно и без них) 1,5 ч.л французской горчицы Немного бальзамика и табаско если есть 2 перепелиных желтка или 1 куриный Мелко ножом рубим вырезку, добавляем соль, чуть перчика, горчицу, бальзамик (я без табаско). Смешиваем и отправляем в холодильник на 20-30 минут) Пока мелко рубим лук, корнишоны и капесы. Соединяем все, хорошенько перемешиваем. Выкладываем на тарелку, формируем форму, ложечкой продавливаем немного центр. Выкладываем туда желток, солим, перчим. Я сверху потёрла пармезаном😋 Гренки делаем в духовке и подаём! Смачного! Не бойтесь экспериментировать👌🏻⭐
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
🛑УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫЕ КРЫЛЬЯ 🛑 Крылья 1 кг. Масло для жарки Сахар 1 ст.л. Соль 1/2 ч.л. Соевый соус 50 гр. Корица 1/2 ч.л. Имбирь 1/2 ч.л. сухого Пиво или сидр 0,3 л. Кунжут для украшения и вкуса Приготовление: Как только сахар карамелизуется, добавляем специи, соевый соус, пиво или сидр, растворяем сахар и добавляем крылья. постоянно помешивая лопаткой,Перемешиваем, закрываем крышкой и пусть булькают 10 минут. Потом открываем крышку, перемешиваем и следим, как только жидкость выпарится и станет соусом - все готово. Подаем, посыпав кунжутом. Приятного аппетита!😋 Детям Можно
Таня ·
Мама дочки-младенца
Буду готовить, спасибо🤗.
Прям картинку бы съела
Оля🦋·
Мммм , еще бы брусничного сосуса к ним😄
Kiwimix·
Мама дочки (1 год)
Чеснока 2 головки или 2 зубчика ?
Мари🌼··
Мама дочки-младенца
Зубчика😅 сейчас исправлю)
Kiwimix··
Мама дочки (1 год)
а то жгучая смесь у людей получится 😁