У Анастасии Скрипкиной доступный пошаговый рецепт. Сайт say7

Тесто дрожжевое сдобное.

Ингредиенты:

300 мл.Молока;

550гр.Муки;

1шт. Яйцо;

11-12гр. Дрожжи;

1/2 ч.л. Соль;

80гр.Сахара;

80 мл. Растительного масла.

Приготовление:

1. Готовим опару:

-Подогреть 150 мл.молока чуть теплее комнатной температуры,но не выше 45 градусов.

-В молоко добавить соль ,пару чайных ложек сахара, пару столовых ложек муки,дрожжи;

-Всё перемешать,накрыть пищевой плёнкой.

2. Смешиваем оставшееся молоко с яйцом, взбиваем венчиком,добавляем масло,сахар, смешиваем до однородной массы венчиком,добавляем опару, перемешиваем.

3. Постепенно вмешиваем в тесто муку,до образования однородной плотной массы.

4. Смазываем ёмкость в которую будем выкладывать тесто ,маслом.

5. Выкладываем тесто ,накрываем пленкой ёмкость в контакт(чтобы не попадал воздух)и ставим в теплое место ,пока тесто не поднимется в три раза( 1-1,5 час).

6. Выкладывая булочки на противень надо оставлять расстояние около 3 см.,т.к. булочки при выпекании увеличатся в объёме.

Чтобы была румяная выпечка, перед тем как поставить в духовку смазываем взбитым яйцом с добавлением 1 ст.ложки воды.

Выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 мин.

Могу поделиться сдобным рецептом дрожжевого теста. Очень вкусное. Делаю из него и булочки и пирожки и ватрушки.

У Гоар Аветисян в профиле есть. Прям хваленые не оооч многими, я не делала ещё)