🥬Киш-лорен с шампиньонами и сыром
Вкусный ужин в кругу семьи. Пирог получился пальчики оближешь, песочная несладкая основа, грибочки с сыром в сливочно-яичной заливке. Это просто наслаждение☺️👍
Попробуйте обязательно приготовить это блюдо. Это полноценный ужин и ещё на завтрак останется🤗 с чашечкой кофе☕
Тесто:
150г сливочного масла
260г муки
1 яйцо
1ст.л. сметаны
Соль по вкусу
Начинка:
350г свежих шампиньонов
60 г свежего шпината (упаковка)
1 головка репчатого лука
2 зубчика чеснока (неочищенного)
100г твёрдого сыра
20г сливочного масла
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Заливка:
200мл сливок 10-20%
2 яйца
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Пирог рассчитан на форму 26 см
Приготовление:
Для теста сливочное масло выдержать некоторое время в морозильнике. Натереть сливочное масло на крупную терку и смешать с просеянной мукой в крошку. Добавить в мучную крошку сметану, 1 яйцо, соль. Быстро замесить тесто. Долго вымешивать не нужно, достаточно собрать в плотный шар. Завернуть тесто с пищевую плёнку и положить в холодильник на 30-60 минут.
За это время готовим начинку:
Репчатый лук порезать.
Шампиньоны порезать пластинами.
На сковороду налить сливочное масло, добавить лук и неочищенный чеснок. Обжарить до прозрачности лука. Удалить из скоровороды чеснок, добавить сливочное масло и шампиньоны. Жарить на среднем огне до готовности грибов, пока не испарится лишняя жидкость. В готовые грибы добавляем мелко порезанный шпинат и тёртый сыр. И отставляем в сторону.
Делаем заливку:
Смешать сливки, яйцо, добавив соль и перец. Тщательно взбиваем.
Охлажденное тесто раскатываем скалкой чуть больше радиуса нашей формы, чтобы хватило сформировать бока. Распределяем тесто по форме, формируя бортики примерно в 2 см.
Делаем вилкой проколы по всей площади. Укладываем на дно формы лист пергаментной бумаги и насыпаем дно фасоль или горох.
Ставим форму в разогретую духовку до 200С на 25-30 минут.
Когда основа под пирог будет готова, убрать пергамент с фасолью и выложить на неё грибы, смешанные со шпинатом и сыром и сверху аккуратно залить яично-сливочной смесью.
Поставить пирог в духовку и запекать 30-35 минут при 180С пока начинка не схватится.
Готовый пирог остудить в форме и подавать как в тёплом, так и в холодном виде.
Мой вкусный инстаграм @vkus_storia
Комментарии
Не пробовала, но думаю можно, только если не густую. Или водички кипячёной немножко добавить в сметану. Это же должно быть как заливка.
О домашних родах, солёной плаценте и мечтах о дочери. Интервью с Валерией @valeriya_miki. Молодая мама богатырей: Ярослава, Яромира, Светозара и Лучезара.
Помню, как год назад её лотосовые роды произвели эффект разорвавшейся бомбы. Шокировав и возмутив. Удивив и вдохновив. Вот цитата из того поста: «Как это происходит: вчера мы плаценту обильно посыпали морской солью, положили на обычную пелёнку, одноразовую, она ж в крови была! Сегодня я её обмыла, засолила по новой и усыпала цветами!
Я не з...
Дамы и дамы! Мы рады сообщить вам приятнейшее известие!
Планирующие, в сторону тесты! Отвлекитесь от мужа и подсчёта благоприятных дней!
Нежные создания в положении, отложите сельдерей и витамины!
Матери действующие, элита материнского спецназа, включите мультики вашему чаду и погрузитесь полностью в атмосферу.
Мы готовы представить новый формат общения. По многочисленным просьбам вдохнём душу в приложение и еженедельную рассылку. Заинтересованы? Тогда встречайте: Мария @johnmahotkin. Ваш ги...
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
А сметану вместо сливок можно? 🙈