Каждое прикосновение к хлебу должно быть с добрыми мыслями, тогда и изделие получится вкусным!
Вашему вниманию Бородинский и Дарницкий, ржанные хлеба на ржаной закваске;
#хлебназакваске #жулебино #печемдома #карантин #самоизоляция
Комментарии
Закваска бывает различная: пшеничная, ржаная, Левито-Мадре и т.д. Вы сами определитесь, что хотите и какой хлеб будите выпекать.
Рекомендую сходить на марафон для новичка по выведению закваски к Инне Горобец ( инстаграмме она ведёт набор)
Но рекомендую обязательно пойти. Я сейчас , иду на третий марафон для новичка по выведению закваски Левито-Мадре. Запуск 15 мая. Интересно. Вышлю координаты куратора
ссылка Это сайт Хлебомолы, можно здесь ознакомится с постом и принять решение к кому пойти обучаться. Модно обучаться у Светланы Аристовой,в соцсети в контакте наберите запрос.....каждый выбирает своего мастера и наставника. У меня ,сейчас это Инна Горобец. Поймите правильно,одного мастер- класса,марафона мало,постоянно самостоятельно учусь, пеку, пробую. Чтобы придти к Бородинскому,очень много прошла неправильного замеса, выпечки и отправка хлеба на сухарики.....но дорогу осиливает идущий..
Тоже пеку на ржаной закваске) лучший хлеб, теперь покупной даже не хочется
Это на фото пшеничный хлеб с семечками на пшеничной закваске,выведенной на ананасовом соке.