Грудинка свиная в азиацком стиле.

Ингредиенты

Грудинка 1,5 кг

Специи ( соль, перец чёрный, перец Чили сушеный, паприка сушеная, чеснок сушеный)

Масло растительное 3 ст л

Соевый соус.

Уксус 1 ст л

В ёмкости смешать масло, соевый соус и все специи, перемешать. Натереть данной смесью мясо, избегая попадания на кожу.

Положить кожей вверх и протереть её ( кожа должна быть сухая). Саму кожу смазать уксусом и втереть в неё 1 ч л соли. Оставить все мариноваться на пару часов.

Готовить при температуре 210 гр 45 минут в середине духовки, затем переместить повыше и ещё 15 минут, чтобы корочка хрустящая была.

Обязательно готовим на решётке, а противень ставим под низ застеленный фольгой, чтобы жир стекал. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО.