Пончики 🍩
Из этого количества теста у меня получается 24 штуки.
- [ ] Молоко - 250 мл
- [ ] Яйцо - 1 шт
- [ ] Дрожжи - 11 гр
- [ ] Сахар 40-50 гр (по вкусу)
- [ ] Мука - 450 гр
- [ ] Соль - 0,5 ч.л
- [ ] Ванилин по вкусу
- [ ] Сливочное масло или маргарин - 50 грамм
Опара:
Молоко немного подогреть, добавить дрожжи, две чайных ложки сахара из общего количества, хорошо перемешать, всыпать немного муки из общего количества (до консистенции 15-20% Сметаны), хорошо перемешать, накрыть плёнкой и оставить минут на 15-20 подходить.
Тесто:
Разбить яйцо, добавить оставшийся сахар, Соль, ванилин. Перемешать.
Подошедшую опару перемешать, вылить в яичную смесь, перемешать.
Постепенно добавить муку, замешивая тесто, несколько минут вымесить, добавить размягченное масло, хорошо перемешать с тестом, при необходимости добавить немного муки.
Вымешать тесто минут 10-15.
Переложить в миску, накрыть плёнкой и оставить подходить на 1-1,5 часа.
Далее тесто раскатать шириной 1-1,5 см.
Вырезать пончики. Диаметр 8 см.
Можно не вырезать серединку и начинить их любимым наполнителем.
Оставить подойти ещё минут на 15-20.
Жарить в масле на среднем огне.
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как вы находите время на готовку с детьми?
Никогда не понимаю тех, кто пишет, что готовит с детьми по 2-3 блюда, а потом сидит ест их в спокойствие.
Я не о единичных случаях, а у кого этого постоянно.
Когда что-то там с утра шуршат, спать не хотят, мужу на стол ужин ставят прям еще он зайти не успел.
Мне кажется, с детьми ни хера не делать куда проще.
Сложные отмазки вообще ни к чему, если ребенку еще года нет, так вообще фраза всего одна «колики сегодня замучали» - очень облегчает быт, сказала эту фразу, добавила «вообще даже поесть не ...
Как уберечь ребенка от менингококцемии?
Впечатлительных мамочек просьба не читать! Начну свой пост с того, что мы проживаем в подмосковном поселке Софрино. До 10 января 2019 года у нас была счастливая семья, я, супруг и две самых любимых, лучших в мире дочурок, Сашенька и Стешенька. Но после 4 января, наша жизнь изменилась на до и после. На кануне, 3 января, ничего не предвещало беды, мы как все были в новогодних праздниках, радовались совместным выходным, они у нас такие редкие, наш папа военнослужащий, а у них длинные выходные редко...
Как купить квартиру на аукционе от города: личный опыт
АУКЦИОН 🥇
Я в шоке от ажиотажа вокруг моего поста про покупку квартиры)) +300 человек и сотни комментариев! Пишу обещанный пост 💕
Мы купили квартиру на аукционе от города. Это новостройка 2024 года, построенная по программе реновации. Собственно, именно у фонда реновации квартиру мы и купили - никаких долгов, банкротств предыдущих владельцев и других подводных камней здесь нет. История абсолютно прозрачная и безопасная. Единственным собственником этой квартиры был фонд реновации.
Участвовали...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Ммм слюнки потекли