Пончики 🍩
Из этого количества теста у меня получается 24 штуки.
- [ ] Молоко - 250 мл
- [ ] Яйцо - 1 шт
- [ ] Дрожжи - 11 гр
- [ ] Сахар 40-50 гр (по вкусу)
- [ ] Мука - 450 гр
- [ ] Соль - 0,5 ч.л
- [ ] Ванилин по вкусу
- [ ] Сливочное масло или маргарин - 50 грамм
Опара:
Молоко немного подогреть, добавить дрожжи, две чайных ложки сахара из общего количества, хорошо перемешать, всыпать немного муки из общего количества (до консистенции 15-20% Сметаны), хорошо перемешать, накрыть плёнкой и оставить минут на 15-20 подходить.
Тесто:
Разбить яйцо, добавить оставшийся сахар, Соль, ванилин. Перемешать.
Подошедшую опару перемешать, вылить в яичную смесь, перемешать.
Постепенно добавить муку, замешивая тесто, несколько минут вымесить, добавить размягченное масло, хорошо перемешать с тестом, при необходимости добавить немного муки.
Вымешать тесто минут 10-15.
Переложить в миску, накрыть плёнкой и оставить подходить на 1-1,5 часа.
Далее тесто раскатать шириной 1-1,5 см.
Вырезать пончики. Диаметр 8 см.
Можно не вырезать серединку и начинить их любимым наполнителем.
Оставить подойти ещё минут на 15-20.
Жарить в масле на среднем огне.
Комментарии
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Ммм слюнки потекли