Булочки для бургеров 💛 Мука - 425 гр Сахар - 13 гр Соль - 8 гр Яйцо - 1 шт Слив масло - 85 гр…
Булочки для бургеров 💛
Мука - 425 гр
Сахар - 13 гр
Соль - 8 гр
Яйцо - 1 шт
Слив масло - 85 гр (комнатной температуры, не растопленное)
Молоко - 225 гр (теплое, не горячее)
Дрожжи живые - 15 гр
Смешиваем блендером или венчиком дрожжи, сахар, яйцо и молоко, отправляем в дежу (я сразу в ней перемешиваю)), добавляем муку и хорошо перемешиваем насадкой крюк. Добавляем сливочное масло, вымешивать около 15 мин, в конце добавить соль и вымешивать еще одну минуту.
❗Если у вас нет планетарного миксера и замес происходит руками то соль и сливочное масло добавляем вместе с молоком.
Накрыть пленкой и отправить в теплое место до увеличения в объеме в два раза. Я отправляю в духовку на 40°.
После тесто обмять, разделить на кусочки по ~130 гр и сформировать булочки , выложить на противень, приплюснуть ладошкой в лепешку толщиной в 1,5 см. Отправляем на пол часа на расстойку.
Разогреваем духовку до 220°, смазываем булочки яйцом, посыпаем кунжутом и в духовку до румянца 👌🍔
#дабудетвкусно
Имя Фамилия·
Мама двоих (1 год, 10 лет)
А соус какой делаете ?
Мария ··
Мама сына (3 года)
Соус разный делаю, в зависимости от того что есть в холодильнике 😄 собственно и котлету разную, эти с орешками))
В том что на фото два соуса
1 томатный : томат (можно протертые взять) , чеснок, базилик, оливковое масло, все потушить
2 сметана, французская горчица, перец кайенский/чили, чеснок, лимонный сок, соль и перец
Покупной готовый соус барбекью фирмы санта мария для бургеров не плох, но мы последнее время если делаем то и соусы дома смешиваем 😊
Юлия·
Мама сына (4 года)
А где Вы купили такие конвертики?))
Мария ··
Мама сына (3 года)
В икее, но давно покупала, там были наборы для пикника. Часть не использовала, нашла спустя время при разборе шкафа 😀