Очень вкусный и лёгкий в приготовлении домашний хлеб.

И даже хрустящий!

И как будто из пекарни настоящей...

Рецепт.

4 стакана муки

Из которых -

2 - manitoba

2- semola di grano duro

20 грамм свежих дрожжей

4 столовых ложки оливкового масла

1.5 стакана тёплой воды

Соль

Дрожжи залить тёплой водой, чтобы растворились.

Муку смешать с солью, маслом, тёплой водой и дрожжами.

Замесить и оставить подниматься.

На час.

Заранее приготовить духовку.

Температура 250 градусов.

Также приготовить и кастрюлю для выпечки.

У меня кастрюли без пластмассовых ручек нет, поэтому пеклах в медном походном казане.

Что кстати очень даже...

Кастрюлю смазать маслом и обсыпать внутри мукой.

Обмазать маслом руки, вытащить из посудины наше тесто, поиграться им, и поместить в кастрюлю.

Держать так в тёплом месте ещё час.

Можно прямо на плите...

Затем сделать на тесте надрезы, накрыть крышкой (обязательно), и поместить в духовку.

30 минут на 250 градусов при закрытой крышке.

Затем убрать крышку и поставить обратно в духовку, поставив вниз духовки емкость с водой.

Это нужно для влажности.

И ещё нужно плеснуть немного воды на самый низ духовки.

Хотя это конечно ппц космический что выйдет у вас)) эта часть скорее подходит для пекарни чем для домашней кухни...а если кухня находятся в открытом пространстве то вообще молчу))

Так вот, дальше.

Оставляем ещё на 30 минут на жару и в пекле.

После вынимаем, через минут 10 вытаскиваем из формы, целуем его на радостях что получился и накрываем салфеткой.

Все.

Можно пробовать...

Получается с очень хрустящей корочкой.

И пышный!

Настоящий хлеб.

Я вместе с мукой в самом начале дала ещё петрушки молотой и тертого чеснока.

Так что запах стоял дурманный...

Ну и затем его горячим да с вкусным маслом оммм...

Как вы заметили, очень легко все в исполнении.

Тесто можно замесить просто в большой емкости.

Руками.

Раскатывать вообще ничего не нужно. Наоборот, чем меньше тесто трогаем тем лучше.

Попробуйте!

Рецепт проверенный и в точности описанный.

Некие поправки и добавки сделала сама.

Из 4 стаканов муки у нас выходит огромная такая буханка Хлеба🍞

#mymusthavemenu