Очень вкусный и лёгкий в приготовлении домашний хлеб.
И даже хрустящий!
И как будто из пекарни настоящей...

Рецепт.
4 стакана муки
Из которых -
2 - manitoba
2- semola di grano duro
20 грамм свежих дрожжей
4 столовых ложки оливкового масла
1.5 стакана тёплой воды
Соль

Дрожжи залить тёплой водой, чтобы растворились.
Муку смешать с солью, маслом, тёплой водой и дрожжами.
Замесить и оставить подниматься.
На час.

Заранее приготовить духовку.
Температура 250 градусов.
Также приготовить и кастрюлю для выпечки.
У меня кастрюли без пластмассовых ручек нет, поэтому пеклах в медном походном казане.
Что кстати очень даже...

Кастрюлю смазать маслом и обсыпать внутри мукой.
Обмазать маслом руки, вытащить из посудины наше тесто, поиграться им, и поместить в кастрюлю.
Держать так в тёплом месте ещё час.
Можно прямо на плите...

Затем сделать на тесте надрезы, накрыть крышкой (обязательно), и поместить в духовку.
30 минут на 250 градусов при закрытой крышке.
Затем убрать крышку и поставить обратно в духовку, поставив вниз духовки емкость с водой.
Это нужно для влажности.
И ещё нужно плеснуть немного воды на самый низ духовки.
Хотя это конечно ппц космический что выйдет у вас)) эта часть скорее подходит для пекарни чем для домашней кухни...а если кухня находятся в открытом пространстве то вообще молчу))

Так вот, дальше.
Оставляем ещё на 30 минут на жару и в пекле.

После вынимаем, через минут 10 вытаскиваем из формы, целуем его на радостях что получился и накрываем салфеткой.
Все.
Можно пробовать...

Получается с очень хрустящей корочкой.
И пышный!
Настоящий хлеб.

Я вместе с мукой в самом начале дала ещё петрушки молотой и тертого чеснока.
Так что запах стоял дурманный...
Ну и затем его горячим да с вкусным маслом оммм...

Как вы заметили, очень легко все в исполнении.
Тесто можно замесить просто в большой емкости.
Руками.
Раскатывать вообще ничего не нужно. Наоборот, чем меньше тесто трогаем тем лучше.

Попробуйте!
Рецепт проверенный и в точности описанный.
Некие поправки и добавки сделала сама.

Из 4 стаканов муки у нас выходит огромная такая буханка Хлеба🍞
#mymusthavemenu