Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Олеся
Олеся
Мама четверых детей

Очень вкусный и лёгкий в приготовлении домашний хлеб. И даже хрустящий! И как будто из пекарни настоящей...

1 из 3

Очень вкусный и лёгкий в приготовлении домашний хлеб.

И даже хрустящий!

И как будто из пекарни настоящей...

Рецепт.

4 стакана муки

Из которых -

2 - manitoba

2- semola di grano duro

20 грамм свежих дрожжей

4 столовых ложки оливкового масла

1.5 стакана тёплой воды

Соль

Дрожжи залить тёплой водой, чтобы растворились.

Муку смешать с солью, маслом, тёплой водой и дрожжами.

Замесить и оставить подниматься.

На час.

Заранее приготовить духовку.

Температура 250 градусов.

Также приготовить и кастрюлю для выпечки.

У меня кастрюли без пластмассовых ручек нет, поэтому пеклах в медном походном казане.

Что кстати очень даже...

Кастрюлю смазать маслом и обсыпать внутри мукой.

Обмазать маслом руки, вытащить из посудины наше тесто, поиграться им, и поместить в кастрюлю.

Держать так в тёплом месте ещё час.

Можно прямо на плите...

Затем сделать на тесте надрезы, накрыть крышкой (обязательно), и поместить в духовку.

30 минут на 250 градусов при закрытой крышке.

Затем убрать крышку и поставить обратно в духовку, поставив вниз духовки емкость с водой.

Это нужно для влажности.

И ещё нужно плеснуть немного воды на самый низ духовки.

Хотя это конечно ппц космический что выйдет у вас)) эта часть скорее подходит для пекарни чем для домашней кухни...а если кухня находятся в открытом пространстве то вообще молчу))

Так вот, дальше.

Оставляем ещё на 30 минут на жару и в пекле.

После вынимаем, через минут 10 вытаскиваем из формы, целуем его на радостях что получился и накрываем салфеткой.

Все.

Можно пробовать...

Получается с очень хрустящей корочкой.

И пышный!

Настоящий хлеб.

Я вместе с мукой в самом начале дала ещё петрушки молотой и тертого чеснока.

Так что запах стоял дурманный...

Ну и затем его горячим да с вкусным маслом оммм...

Как вы заметили, очень легко все в исполнении.

Тесто можно замесить просто в большой емкости.

Руками.

Раскатывать вообще ничего не нужно. Наоборот, чем меньше тесто трогаем тем лучше.

Попробуйте!

Рецепт проверенный и в точности описанный.

Некие поправки и добавки сделала сама.

Из 4 стаканов муки у нас выходит огромная такая буханка Хлеба🍞

#mymusthavemenu

2

Комментарии

ketrinkat

Катерина

Мама дочки (1 год)

Обычная мука уже не модно и не подходит?)

olesya-

Олеся

Мама четверых детей

А это и есть обычная хорошая мука из твёрдых сортов пшеницы. Как раз такая и подходит для хлеба или пасты.

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Как испечь домашний горячий хлеб для семьи?

Домашний горячий хлеб для мужа и сына 😊 Со сметаной и маслом домашним 🤤🤤🤤 Мука, вода, масло подсолнечное, молоко, дрожжи сухие, соль, сахар. Всё смешиваете, муку обязательно просеять👍🏼 На 30 мин постоять, тесто должно мягким, но не липнуть к рукам. Придаёте тесту форму (по желанию), делаете надрезы, пусть постоит ещё 20 минут. Духовку разогреваете до 200 градусов, запекать хлеб 15-20 минут. Перед отправлением в духовку немного взбрызнуть молоком👌🏼😊

Как испечь хлеб по рецепту свекрови

Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞 Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) : Мука - 1кг Дрожжи сухие - 1 ст. ложка Соль - 0.5 ст. ложки Сахар - 1 ч. ложка Вода теплая - 2-2.5 стакана Тут важны нюансы❤ Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок миски. По мере размешивания тесто начинает твердеть, поэтому добавляем потихоньку еще водички и размешиваем рукой. Воды нужно добавить столько, чтобы получилась однородная консистенция, тесто должно прилипать к рукам, но не должно быть слишком мягким. Со стенок и со дна миски нужно убрать всю муку замешать ее в тесто. ‼ в тесте не должно отсаваться комочков. Его нужно хорошенько размешать рукой. Накрываем емкость полотенцем. Оставляем подниматься. Как только поднимется добавляем столовую ложку растительного масла и лопаткой замешиваем тесто, опуская его. Поднимается во второй раз - пора печь. Включаем духовку на максимум (у меня на 250 °) В это время тесто делим на две части, берем противень, смазываем поверхность растительным маслом, одну часть теста выкладываем на противень, другую оставляем снова подниматься. Тесту на противне начинаем придавать форму руками, это может быть круглая или овальная форма, кому как нравится)) при этом слой теста не должен быть сильно тонким или сильно толстым. Оставляем тесто еще немного в таком виде подниматься. Когда духовка готова к использованию, мокрой рукой слегка проводим по всей поверхности теста, делаем 2-3 линии, как на фото и вперед в духовку😊 хлебушек печется очень быстро) Постаралась объяснить максимально подробнее, так как сама ни раз до этого делала ошибки, тесто оставлось слишком мокрым и получалось черти что))