1литр кефира
1литр молока наливаете в кострюлю ставите на средний огонь у меня это 7
Яйцо 5шт и 5маленьких ложек соли сбить все венчиком
Влить яйцо в кастрюлю к кефиру с молоком постоянно помешивая,
Теперь мешаете каждые минут3-4 даёте закипеть один раз и выключаете добавляете укроп пол пучка перемешивание,в дуршлаг стелите в 4слоя марлю выливаете все туда накрываете и ставите что нибудь тяжёлое сверху как пресс и в холодильник на ночь