А вот такой борщ варю я.
Знаю, его миллионы видов, у каждой хозяйки он свой. Со свёклой и без, с зажаркой и щи🤷♀️
Уверяю, это борщ. Такой, как готовят в Ростове😎
Свёклу не добавляем, на юге отличные краснющие помидоры, они и дают яркий цвет🍅🍅
Свинина - 500гр. Здесь лопатка. Мы просто не берем мясо с костями, только мякоть. Но можно и на косточке, кто как любит.
Картофель - 4-5шт средних.
Морковь - 1 крупная
Луковица - 1 крупная
Перец болгарский красный - 1 маленький или 0.5 крупного.
Капуста молодая - полкочана
Том паста - 2 ст.л.
Лаврушка - 2
Чеснок - 4 зубца
Зелени много: лук зелёный, петрушка, укроп.
Черный перец
Соль по вкусу
Мясо нарезала кубиками и обжарила до золотистой корочки на сухой сковороде. Да, это важно, при обжарке совсем другой аромат.
Выложила в кастрюлю, залила водой, добавила соль и лаврушку, проварила до полуготовности минут 25-30.
В это время почистила овощи.
Выложила в кастрюлю картофель. 1 среди них целая😉
Готовлю зажарку. Обжариваю на масле морковь, лук, перец болгарский, том пасту, чуть водички👌 тушу под крышкой минут 5.
Через 10 минут варки картофеля добавляю зажарку и капусту. Варю еще минут 10 до готовности картошки и капусты. Молодая капуста варится быстрее. Если зимняя, то кладу ее чуть раньше.
Прям перед выключением добавляю чеснок и зелень, так сохраняется аромат и вроде как витамины.
Насчет целой картошки: мну ее вилочкой и обратно в кастрюлю, так борщ ставится гуще, наваристее👌👍
Подавать можно с чесночными пампушками, сметаной, салом, чесноком и зеленью.
У нас более легкий вариант)
Приятного аппетита!
Люди, Вы умом тронулись?
Развели срач неизвестно для чего!
Пандемия, что ты делаешь, остановись🤣
И спасибо за топ👍😁
#простовкусно
#готовлюмужу
#непэпэ
Лучший комментарий
Комментарии
Приятного)
В след раз попробуйте больше том пасты, он красный должен быть, так вкуснее)
@mama_lena0711, я всю банку выложила, просто кастрюля 4л видимо мало на такую, а так в тарелке он красный) может потому что кастрюля черная
Всю всю жизнь мама варила именно так,и это умопомрачительно
Помните старый прикол "как правильно резать лук в борщ?" ссылка
Супер! Хотя я ростовчанка коренная у нас в семье только со свеклой варили, попробую без)))
Лена, хрен с ней, с этой изоляцией! Эта еда осталась или всё уже? Если осталась - пиши адрес, я еду 😂😋, никогда не ела такой борщ, но я его хочу!
Еще осталось на пару тарелок😘 я сама сегодея с добавкой поела)
@mama_lena0711 ща Сашку уложу и выезжаю😂, блииин, правда вкусно выглядите!
Эти споры доходят до маразма просто. Вот нет и все. Вот словарь, вот ссылка, вот мнение мое. Бедные их мужья, с такими занудами свихнуться можно🤯
Я че то не пойму... для тех, у кого борщ обязательно со свёклой должен быть, в жопе зудит, если борщом назовут борщ без свеклы? Прям вижу как некоторых судорогой свело от отсутствия свеклы
Патаму чта эта ни борщ! Даже Даль так говорит! И пофиг, что половина России без свеклы варит🤷♀️
Спасибо, поржала😅👍🏻
Собрались тут внебрачные дети Гордона Рамзи, блин 🙈 эксперты)
А рецептик Ваш обязательно попробую))
Зашла почитать комменты, сначала поржала, потом так грустно чёт стало. Из-за борща такой срач развели...буду надеяться, что это последствия изоляции, а то как-то аж не по себе от агрессии.
моя семья родом из Украины, г. Запорожье
в России живем уже 22 года
так вот в нашей семье борщ именно такой, как у вас!)
без свеклы, с томатной пастой
а летом делаем со свежими помидорами и сладким красным перцем
только в России, будучи в гостях, начала понимать, что здесь варят другой борщ 😅
обожаю борщ и со свеклой, и без)
@great_momster, никакого шаха и сама с Оливье нет )) у советского Оливье нет другого названия. У рецепта девушки название -щи.
Определение борщу дал не только Даль, а вобщем во всех словарях борщ это суп со свёклой. И исторически это всегда так и было.
В некоторых регионах принято говорить ихняя, Ивона, ложить итд. Но это не значит что так правильно говорить.
@yan18.11.2018 если Вам от этого станет легче, ОК.
Пусть последнее слово будет за Вами, редкостная Вы зануда🤦♀️
Вот серьёзно, просто смешно, насколько это для Вас важно🤦♀️ даже спорить не хочется, что помимо словаря Даля есть еще региональная разница с множеством примеров, до Вас не дойдёт все равно.
@mama_lena0711, 😂 в вы просто глупая.
Когда глупому человеку ответить больше нечем, он переходит на оскорбления. Удачи вам с вашими щами.
Я целый день в мамлайф не заходила.. Сейчас дочка уснула, зайду думаю почитаю топ. Зашла а в топе столько постов про борщ и злых баб, ниче не поняла, стала искать и нашла ваш пост в итоге.. Блин, капец, это реально смешно так🤣🤣🤣..
На самом деле же кто то в рассольник кладёт перловку, а кто то овсянку и т.д.
У моего поста есть конкуренты?🤨
Срочно пишу про окрошку, солянку и Оливье!!
А тут писали уже, про борщ без капусты??? 😂 Если чо, то я варю его со свёклой, но без капусты 👌👌👌
Писали, что терпеть такой не могут😂
Писали...И это называется свекольник, а не борщ🤣
Аааа, 366 комментариев о борще🤦♀️ видимо, просто КВ надоел 😁
Визитной карточкой Ростова является зелёный борщ 😊
Тоже любим👍
Бабушка вбивает яйцо и мешает ложкой, а мама не любит "ошметки" и крошит вареное)
А ещё недавно узнала , что в Краснодаре борщ супом не называют .
Да, это так. Мы с мужем до сих пор воюем, что борщ это не суп. А он все суп, да суп🤣(я перешла просто от одного поста про борщ, что сейчас в другой, что раньше🤣)
Какой популярный пост ) автор, приятного аппетита 😀 я кстати была в шоке в своё время , что в Краснодарском крае борщ без свеклы. Подруга рассказывала , что не добавляет , я ещё подумала как это так 😅 теперь свыклась с этой мыслью 😀А ещё я не знала , что бывает несколько видов этой свеклы 😀
Тоже впервые узнала...хотя в магазине она одна...
Спасибо ! А то так хочется борща,но свеклу не очень люблю! Ваш рецепт спасение! Обязательно попробую!
На здоровье)
Не экономьте с том.пастой, морковью, перцем и зеленью - он будет такой сладенький, ароматный👌
Вот я тоже свёклу не ем ни в каком виде и нигде, а муж просит борщ, завтра сварю)
Я точно такой же варю, только без чеснока-борщичок))) а ещё, летите в меня мои любимые краснодарские помидорчики, я в зелёный борщ добавляю томат домашний мммм)))
@mama_lena0711 ахаха а мы его щавелевые щи называем
Лен, вот тебе ещё в копилку, для меня это взрыв мозга - для моей свекрови даже со СВЕКЛОЙ это не борщ 🤣🤣🤣 что борщ не спрашивай даже 🤦♀️😂😂
@pinksaintrabbit, ахаха, забыла🙈Спасибо, что напомнили. Завтра как раз увижусь, спрошу 😅
@julls15 напишите нам с @blondezz пожалуйста 😁
спасибо за рецепт,узнала!) у меня мама и бабушка были украинками,и обе по-разному готовили борщ,вернее несколько видов борщей) я сама умею и как бабушка варить и как мама,и муж мой-еврей почти каждый день просит варить борщ,потому что я готовлю разные,и с помидором и перчиком и со свеклой и с квашеной капустой, вариантов много, главное чтоб вкусно !
но холивар конечно неожиданный,совсем люди до ручки дошли
Карантин, самоизоляция + весенние обострения🤷♀️
Очень вкусный борщик, а вообще я все супом называю, не понимаю чего так все с ума посходили борщ, не борщ 🤪
Почитала ещё комменты. Кстати, моя бабушка варит борщ без капусты😂🤪 в детстве никогда не любила ее борщ.🤭
Обычно все любят бабушкину еду))
Прочитала рецепт. Я так же варю, только у меня это щи. Ну и пережарку я не делаю, как дети появились, стала экономить время. Тоже вкусно😁👌
@mama_lena0711, да, просто сырыми кидаю. А ещё мне больше нравится не томатная паста в супе, а томаты в собственном соку.
@patoli мне больше с домашним томатиком из своих помидор, но его уже нет((
@mama_lena0711, я каждую осень замораживаю🤓
Комментарии🔥🔥🔥Как говорится-на вкус и цвет все фломастеры разные😂Я вот борщ варю со свеклой и только с говядиной или домашней курицей,НО это я...Кому что нравится🤷🏼♀️К тому же,явно рецепты зависят от полосы в которой живут повара)))Там где есть вкусные помидоры и их много грех ими не заменить свёклу)Эх...Почитать бы такое про окрошку😈А то короновирус уже 🤬🤬🤬Я вот только с квасом воспринимаю,причём с «серым» домашним😛
@mama_lena0711, Ой,это будет битва года 😂
@daisy11 затОплю в декабре🤣
А чего было то?))) Кто-то против борща, или его чувства оскорбляет ваш рецепт))? У нас кстати тоже сегодня борщец🤤😍🙌. Вчера на ночь сварила кастрюльку)).
Выше были комменты с матом, не только в мой адрес...но что-то не вижу уже, либо я в ЧС, либо кто-то жаловался и их удаляют🤷♀️
Я не знаю, что происходит)) весеннее обострение + самоизоляция, наверное
@mama_lena0711 да народ штырит неподеЦки уже)).
Раньше ржали от слова лопата, теперь готовы готовы убить за борщ😅🙈
@jasminalili лопата😂😂😂 дааа)) а че ржали-то, не помню🤦♀️🤣
А еще "дверь мне запили"🤣
Классно, хочу попробовать как то сделать, не слышала о таком рецепте) а где тут помидоры добавлять ? Упустила на каком этапе
Если у Вас есть хорошие Ростовские/Краснодарские, то их, но это летом, а пока паста)
@mama_lena0711, поняла, ростов мне уже как родной) сестра теперь там живет) обожаю их климат
@svet_lana92 а я уже отвыкла...выходишь из машины в сауну с +40, летом очень жарко, конечно, вся трава сухая, в воздухе только пыль и жар(
Сама из Ставропольского края, всегда борщ со свеклой варили, плюс пастернак мама добавляла. Причём на каком бульоне особо не важно. В Краснодар переехала, так там на говядине обязательно, свёкла тоже. Замуж вышла, переехала в Ростовскую область, вот тут именно такой борщ все и варят, без свёклы. А для меня это не борщ)) Муж теперь тоже ест только мой борщ. Любим или на говядине или на рёбрах свиных.
А так кто на что горазд. Тетка на Украине живёт, так у них там без сала и пампушек вообще борщ не воспринимают.)
мама всегда с яблоком и грецким орехом готовит этот салат 👍 я попробовала в гостях, подумала забыли просто яблоко положить @sonova_aleksandra в какой последовательности у вас слои?
Картошка, майонез, лук, селедка, яблоко, свекла, майонез. Иногда яблоко на морковь заменяем
Совсем другой🙈
Но я б попробовала)
Это же не борщ! На кол Вас👿😂
Шучу, шучу))
Надо будет тоже попробовать с фиолетовой капустой🤗
Вспомнила, я писала пост как выдавливала чеснок в борщ... и сломала эту давилку и железка выпала в кастрюлю... так вот туда пришла дама и сказала что это меня бог наказал за то что я детей чесноком хотела накормить в борще😂 и вообще она борщ варит 30 минут🤷♀️ я я лох😂
@blondezz наверное, она с фасолью варит) или на манде стрекозы🤷♀️
Я борщ варю 2 дня. Первый бульон делается, второй день все остальное. И я больше лох чем ты 😂
А я вместо томатной пасты заправляю борщ фасолью в томатном соусе или фасоль с овощами с магазина. Получается очень вкусно.
@mama_lena0711 Да, именно такая фасолька 😁
@mama_lena0711 Я ещё свеклу обжариваю, если она есть😂
Тоже обязательно фасоль кладу в борщ (вместо картофеля). Варю красную фасоль, жидкость от варки добавляю в борщ. Получается очень насыщенный цвет и вкус🔥
Кстати мой любимый борщ именно на свинине! Часто добавляю говяжьи косточки, если не забываю купить. Аромат нереальный, а если ещё с копчёным салом...МММ🤤
А что за гуляш по-венгерски? Хотя бы в двух словах.
@lyalyailina, картошка с мясом специями и болгарским перцем) получается как картошка с густым соусом. А суп типа без картошки🤷♀️ как то так😁 ещё с кабачком был рецепт гуляша в мультиварке)
Хах..ну капец. Зашла, посмотрела фото..прочла.. есть захотелось😅😂 хоть и сама со свеклой готовлю..но думаю себе и так можно..как то не было её и тоже вкусно получилось...фотки еще такие аппетитные...в общем уже вся в мыслях отправилась борщ готовить))) Вышла...потом думаю стоп! А откуда столько коментов...зашла снова и не ошиблась...Вуаля! Срач из за рецепта...ну етить колотить! Дамы..ну я в шоке если честно😅😅😅
Это, кстати, эще парочка удалены, где у меня руки из жопы, херовая хозяйка и мужу не повезло🤣 кстати, когда я остыла, подумала, надо было их оставить)
Тоже всегда варю борщ без свёклы 😋со свёклой только свекольник
И мама, бабушка варит без свёклы,даже мой муж всегда варит без свёклы, а как тут говорят что это "ЩИ" тупые людишки 🙈🙊щи варится только из кислой капусты!
Вы отличная хозяйка, у меня точно такой рецепт как и ваш ☺️
@veronika9811 спасибо)
Причем я не для похвалы выкладывала, просто еду))
Мне стало так интересно, что посмотрела значение слова "борщ" в разных толковых словарях (даже в словарь В.Даля заглянула)😀 Видимо, филологи тоже не смыслят в кулинарии)))))
@mama_lena0711 они против🙈 пишут, что борщ - суп из свеклы с овощами))))
Есть еще словари небольших местностей (региональные), вот там наверняка будет Ваш вариант без свёклы.
@mama_lena0711 у мужа все родственники из Украины, поэтому теперь в борщ ВСЕГДА добавляю фасоль, потому что муж говорит, что борща без фасоли не бывает 😂
МммДааа...
То коронавирус не даёт покоя, люди засирают друг друга, то, теперь, Борщ, Щи или что там у каждого своё 🧐😅
Как же стало людям скучно жить, что пост про жидкое блюдо ушёл в ТОП 😂🔥🔥🔥🌪🌪🌪
Название не указала, а то и меня закидают комментариями, что не правильно написала 🤷🏻♀️😂😂😂
Для меня необычно было узнать, что борщ можно варить на свинине 🤔😊
Про говядину - знаю 👌
Я, например, всегда только на курином наваристом бульоне делала и всегда со свеклой 😉 да, и ещё немного капусты квашенной домашней в перемешку со свежей кладу 😋☺️😋
Добавляю ещё и зажарку из домашней томатной пасты в конце 😋
Вывод один ☝️😌 Люди все разные, вкусы у всех тоже разные!!!
Но, самоизоляция даёт о себе знать 😅😉😅
С курочкой я только супчик варю, такой вкусный, обязательно с укропом)
А говядину просто не покупаем, свинину любим🤷♀️
@mama_lena0711, я тоже не очень хорошо к говядине отношусь, могу только в смешанном со свининой блюде съесть, ну, или шашлык 😊
Поэтому все жидкие блюда мои и были на курином/индюшином бульонах 😋
Как-нибудь теперь попробую и на свином приготовить 🍴
А подскажите мясо обжарить совсем без масла? Не пробовала так, надо приготовить, муж любит щи-борщи)
Как удобно, у меня хорошая сковорода, все почти без масла жарю)
Так-так, перепись понаехавших из Ростова 🥳 Я тоже из Ростова и большая часть населения действительно варит борщ без свеклы. Моя мама варит со свёклой, но есть особый борщевой сорт ее, она не такая красная и борщ не такой яркий, как с обычной свёклой. А такого блюда как щи у нас вообще нет. По крайней мере, я никогда не знала людей, которые у нас на югах варили бы щи...
Верно, у нас никто не варит щи, разве что бабушка варила с кислой капустой и вообще без зажарки, прозрачный кислый супец с картошкой, капустой и мясом, всё)
Ой развели тут, успокойтесь !
Я как украинка скажу , что это отличный рецепт борща , будь то со Свеклой или нет , а щи -это с кислой капустой вообще -то !
Автор фотки 🔥🔥аж есть захотелось , пойду поем , кстати тоже борщ )
Да и кстати на свинине борщ отличнейший получается!
Возьму на заметку что надо обжаривать мясо, а не уваривать его ) для меня борщ - все что с капустой 😂 цвет как получился пофиг: и свекла, и паста или хренодер с магнита 😂 варю по всякому
@mama_lena0711 зажарку на нем, вместо пасты или томата. Там же свежие помидоры есть, и хрен ещё, и вкус такой с кислинкой интересный ) а сало с горчицей только 😂
@manunyashe4ka а, я перепутала хренодер с таким белым хреном в банке. Просто мы ни то, ни другое не берем, я и не знаю разницы)
@mama_lena0711 в магните продается, банка пластиковая плоская Хреновина или хренодер 😂 томат свежий с хреном, типа аджики
Сало ещё обязательно в прикуску! Ном ном мои жиробасинки 😂
Борщ помоему вообще индивидуальный суп, как его ни готовь, у каждой хозяйки он свой))
Похожая ситуация, у меня лучшая подруга, как раз из Ростова, и несколько лет назад переехала в Москву, и я помню, что для неё был шок, что в Москве в шаурму не добавляют корейскую морковку, для неё это был нонсенс😂
И я не добавляю, так что ж теперь доказывать, что есть только моя шаурма, а остальная- неправильная🙈
@mama_lena0711 каждый готовит, как любит) она просто и не представляла, что бывает другая шаурма)
Даже у одной хозяйки по одному и тому же рецепту может получиться по разному
Я из Ростова. Летом вместо томатной пасты помидоров 3-4 шт кладём, а зимой томатную пасту☺️
И мои так)
Но в Москве г, а не помидоры...паста выручает)
Срач из-за супа 😂
Сейчас лето наступит и будем ругаться из-за рецептов окрошки 👌🏼 кому с кефиром, кому с квасом, а кому вообще «хуйня это, окрошка ваша»
Затем зима и Оливье 🔥 Там жаришка будет из-за огурцов (с мужем каждый год споры 😂 он любит с маринованными, а я из принципа их не добавляю. Мой рецепт, че хочу, то и ворочу 😤), колбасы с мясом и майонеза со сметаной 👌🏼
@shep-2015 это такое животное с жёлтыми зубами?
@shep-2015 это точно. Вкусно)))
Мне одной пофиг борщ это или щи?! Какая вам разница, дамы?! Хоспадя... народ сходит с ума, ну хочет человек так готовить, какое вам дело?! И называть может как хочет. У каждой хозяйки может быть своя вариация одного и того же блюда. Ну ё-моё, детьми лучше займитесь!
Верните прегги, как было душевно, 😑😑😑😑😑😑😑😑😝
Какие все были дружные и сплоченные. Никакой агрессии и невменяемости, которая сейчас в каждом втором комментарии. Идиотизм, мля...
Приятного аппетита🙂
Где ещё могут самоутвердиться домохозяйки как не тут, возвысить себя и унизить соседа. Пусть это будет самая большая проблема в их жизни))
Да, хороший рецепт щей😆
Пс шутка с долей шутки
Мы эти щи вообще не готовим. А как оказалось, готовим и довольно часто🤣
@mama_lena0711 советую как нибудь борщ приготовить 😁
@babkovtapkah ой, нет, мы такой не любим😬
Борщ - это разновидность супа на основе свёклы. Это тоже самое как, например, сварить суп без курицы и сказать, что он куриный. Рецепт нравится.
Не слышала такого...выше есть версии, что все красные супы - это борщи, а все со свёклой- свекольники🤷♀️
Это даже весело🤣👍
Не стоило мне поначалу всерьёз их воспринимать, теперь я в топе, а многие узнали альтернативный рецепт БОРЩА)
@mama_lena0711, я вообще не поняла, какая нахер разница кому🤣🙈
Варю всегда без свеклы!!! Летом мама из помидоров закатывает приправу для борща, когда заканчивается, то и томатная паста выручает или томатный сок! В общем мой борщ такой же! Краснодар 🥰
Там выше ваша землячка утверждает, что весь Краснодарский край варит со свеклой🤷♀️
@angel51, 🤪 я вообще никогда не ела со свеклой! Парадокс с этим борщом
А где в рецепте помидоры, которые дают цвет, или имеется ввиду томатная паста?
Рецепт перенят от бабушки и мамы, у них такой же борщ на помидорах своих или же томате.
Я живу в Москве 7 лет, тут таких помидор нет, поэтому паста.
Отлично,завтра сделаю.👍
Эту свеклу сейчас свежую еще попробуй поищи😂
А щи-это с квашеной капустой,у нас без нее никуда🤔
Интересно,у всех свое видение супов)
Ссссска, все самоутвердились за счёт борща? 😆😆😆😆😆
Бабы, че😆
Автор, Вы-чудо 🤗😅
@kuklamukla, ПЛОВА!!!! Там не хватает казана и рецепта сааамого пловистого плова 👌🏻😆
@kaatya, без риса! Два дня в приложение не заходила, поэтому мой коммент с опозданием🤷♀️
Я уже тоже, не стоило осаживать поначалу, это даже весело)
У меня мама по-разному всегда готовила борщ, и без свёклы, и со свёклой. Посмотрела ваше фото и тоже борщ начала готовить, только со свёклой)
Слава Богу это не окрошка. Вот бы где мнения то разошлись. Коментариев на 100500 точно 🤣🤣🤣🤣
@olga_viki эх. А я бы поспоооорила. Кто-то делает с горошком, Кто-то с колбасой, кто-то с яйцами, кто-то нет
@sagitanna_life у меня мама терпеть не может с колбасой, делает с мясом. А я с мясом ненавижу😃😃😃удивительно, как с такими разными взглядами мы смогли сохранить родственные отношения😆
Это верный способ выйти в топ-заговорить об окрошке😂
Комменты огонь)))) как я вас понимаю, когда я недавно выставила рецепт пряников, то была особа, которая начала сраться что без мёда это не пряники 😂😂😂 блин, так жалко что люди на столько могут быть ограничены чем-то одним, да и вообще сраться из-за борща, пряников или ещё чего, это конечно уровень 😂👌🏻
М-да, тупость некоторых зашкаливает, я свёклу не люблю вообще, и готовлю без неё, сдвиг по фазе у некоторых на фоне изоляции
@sagitanna_life, свекольник бордового цвета. Все супы бордового цвета - свекольники😄
Автор, борщ отличный👍, спасибо, хочу попробовать, а вы сама какая то нервная, зачем так остро обращать внимание, ещё и людей оскорблять, ужас🙄
Бляяяя, люди, у вас совсем крыша поехала? ЭТО ВСЕГО ЛИШЬ РЕЦЕПТ! 😂😂😂😂😂
@olga_viki вот уж где срач неожиданен так это в посте с рецептом😂😂😂😂
Жизнь прямо новыми красками заиграла....
Когда есть вкусные и шикарные помидоры грех их портит свеклой ) мне ещё нравится борщ с фасолью )
Не важно что это, борщ или щи. Но выглядит это очень вкусно!!! 🥰🥰
Класс! Надо попробовать)) а щи в моем понимании вообще не цветные были))) как в саду)))
У меня по сути такие же ингредиенты, но со свеклой. Надо без неё попробовать) спасибо за рецептик🌸
У нас такой супчик тоже щи, тк борщ всегда варим со свёклой, и бульон на говядине) но что и так вкусно не сомневаюсь)))
Ну уж где, а в посте с рецептом я не ожидала такого срача. Мир сошёл с ума
@pineapple-scoom 😂😂😂 ой, надо побольше таких постов, тут и поржать можно, и единомышленников найти😂
@cool_mama, положительные эмоции всегда хорошо))) особенно в такой период)))
@sonova_aleksandra, ЭТА НИ АКРОШКА😂
У каждой хозяйки свой борщ. Не понимаю этих споров выше🤦🏻♀️"Твой борщ неправильный, а мой эталон". Тьфу!
Мы из Ставропольского края и все варим по-разному: я и мама со свеклой и томатом, тетя без свеклы на томатной пасте, бабушка без свеклы с томатом и квашеной капустой🤷🏻♀️и ни у кого язык не повернется назвать чей-то борщ неправильным
@sonova_aleksandra да я в шоке, на тему борща рвать жопу 🤦🏼♀️ на самом деле у меня самый вкусный 👌🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Сколько людей-столько мнений и рецептов, Всю жизнь прожила в Краснодаре, вся родня местные, варим со свеклой борщ, а вот свекровь варит без свеклы, она из Тулы, первый раз узнала, что есть борщевая и винегретная свекла, когда переехала к нам в Краснодар.
@mozambique про борщевую и винегретную я тоже первый раз слышу...мне кажется, одна это свёкла.
Кстати, странно, никто не начал срач из-за свЁкла-свЕкла😁
@mama_lena0711 ну,тут бы мы быстро человека на место поставили.Русский язык никто не отменял.Свёкла,и только так.)
@mozambique, а в магазинах борщевой и не будет, только на рынках у бабушек или в огородах у родственников и знакомых, меня бабушка ей снабжает.
Я и мама родились в Ростовской области и мы варим со свёклой и зажаркой, и в основном на говядине. И все знакомые в Ростове и вокруг него врят со свёклой. Конечно рецептов много и каждый имеет место быть, но утверждать, что именно так варят в Ростове......не согласна.
Лена 😘 у меня как раз свининка разморозилась и суп закончился 👍🙏 спасибо!
Я вот тоже была уверена,что это борщ,так как все кого я знаю варят его без свеклы. А нет,есть отчим,он варит со свеклой,но он с Украины. Потом мне сказали,что это я щи варю)) но мне пох..у меня это борщ,как у всех на юге😁😁кому это щи и фу,бяка,варите свой борщ и не пиздите
🤣
Как будто от названия он стал несъедобным, тоже меня веселят комменты)
Согласна, прям писец разница великая, я тоже называю борщом и мне пофиг, что кто говорит 🤣
@mam-mam свеклу не положила, жизнь прожила зря😁
Щи разве не с квашеной капусты? Прям собрались гении кулинарии всезнающие, хана просто 🤦🏼♀️🤦🏼♀️🤦🏼♀️
@k_djoo мне кажется, что каждый имеет право называть свое блюдо как ей нравится, как привычно и удобно) а вот это все что устроили это конечно пипец 🤦🏼♀️🤣
@mam-mam согласна с вами)) а тут блин сборище экспертов, а ещё хуже того что сразу появились те кто фу свинина и тд. Че фукать. Если именно тебе не нравится то не значит что фу) кто то любит))) в общни бедный суп😀😀повылазили все😀😀
Вот и расширили свой кругозор
Это же так не вкусно,на свинине(((уж лучше просто на воде😁😁😁
@mama_lena0711 ну как говорится у каждого свой вкус)))супик красивый
Самый обычный борщ, я так тоже всегда делаю. Терпеть не могу со свеклой и мои никто не делает с ней.у вас красивый борщ 👌
У вас может быть, да.
Я пишу, как у многих других🤷♀️
Я свёклу ещё добавляю, и могу не много манки добавить, насыщенный получается. А вообще люблю любой борщ, а еще с салом мммммм 🤤
А ещё люблю с утки, очень вкусный получается
Можно не переживать, что все из-за «пандемии» собачатся😄Ваш борщ стал камнем преткновения😄аж смешно
@mama_lena0711, так и делаем. С говядиной он почему-то вкуснее выходит )
@nataliedi мы ее не едим, поэтому не знаю, даже не пробовала
@mama_lena0711, жаль, с неё вообще просто шикарные супы, ещё из индейки, но вот говядина выигрывает, советую 😉
Самое главное, что муж ценит👍 мой тоже говорит, что у меня вкуснее, чем у мамы моей и у свекрови. Но тут все просто - у них не всегда есть все ингредиенты и не досаливают, томат может быть плохой или морковь не сладкая🤷♀️
Прикооольно👍🏻свёкла не всегда есть в доме, а тут продукты все имеются на руках. Нужно попробовать, спасибо🙂
Я только в москве узнала,что борщ делают со свёклой, когда мама одноклассницы налила ярко-красную жижу) У нас тоже в семье без нее делают( мы ставропольцы), и рецепт ооочень похож на тот( только вместо томатной пасты -томат в банках, сами раньше крутили, и вместо свинины -говядина) по которому еще моя прабабушка делала) ох, что вы делаете, быть борщу сегодня😬
@neschume неее, это другое😄это свежие помидоры перекручиваются через мясорубку, варятся с солью и закатываются в банки😄
@sonova_aleksandra МММ... Как вкусно звучит) спасибо)
@neschume это очень вкусно😊и добавлять можно не только в борщ, но и при тушении мяса или капусты например🤤
Я из Ростова и мы варим борщ только так 👍🏻
А какую у вас Солянку делают?) я с дальнего востока, мама всегда готовила капуста картошка мясо, как второе блюдо
А здесь в Питере у мужа все родственники делают как суп, с маслинами лимоном итд
И для них была шоком моя солянка 🤪
Как в Питере🤣 супом)
Но я редко ее готовлю, не люблю)
Привет магаданский) солянка у нас это была капуста с мясом😁 в Москву приехала а тут херак это ещё и суп😂
Я с юга, но мы добавляем свеклу в зажарку🤷♀️в основном из говядины варим
Коренные кубанцы так и варят! Говядина и борщевая свекла обязательны!
Вот Вы и расширили кругозор, что не весь мир варит со свёклой, мы же огромная многонациональная страна, в каждом регионе своя кухня.
@mama_lena0711, согласна, да и все это вопрос вкуса, кому как нравится!!))) некоторые борщ воспринимают только из говядины, а кто-то с курицей ест). Так и про все остальное 👍🏻👍🏻👍🏻
Краснодарский край так же варит, но только с уткой или курицей. Я очень люблю когда в супе болгарский перец
@angel51, я по этому и пишу, что нельзя говорить глобально о юге страны или каком-то крае, все индивидуально. У каждой семьи свой достаток и свои традиции, у нас например свинину никто не ест в семье, не из-за веры, а просто потому что не привыкли, из поколения в поколение говядина, курица, иногда утка, кролик, нутрия, но я же не говорю, что вся Кубань свинину не ест!🤗
@julia291, наверное, все же есть смысл говорить о большинстве. Я выросла на этом борще и со свёклой есть не буду под угрозой расстрела. Но на Кубани очень много приезжих и, возможно, даже на соседей улице едят совсем другой борщ!
@angel51, я по праву могу считать себя из рода коренных Кубанцев, и если уж углубляться в тему кубанского борща, то, что уж говорить о нем, если сама свекла, которая носит название борщевая-по нашему ещё просто буряк, выращивается только в наших краях.
У нас это щи😀 Мама из Подмосковья, всегда таким образом готовит щи, а борщ обязательно со свёклой)) ну и я переняла эти рецепты у неё.
И да, по этому рецепту безумно вкусные щи получаются, ну или борщ, каждому своё ))
Кстати, Соседка из Краснодарского края тоже борщ без свеклы готовит))
Круто!) но для меня конечно это не борщ))