Тушу говядину с луком, чесноком, соль, перец, около 2 часов. Картошку нарезаю кубиками и ставлю на огонь (воды надеваю что бы вся картошка спряталась) как картошка закипела, высыпаю тада мясо (я люблю что бы в мясе был бульон, немножко). Немного соли, специи по вкусу и остовляют тушиться. Мне нравиться когда картошка как пюре, поэтому когда картошка готова ложкой её немного мну.

Обжариваю говядину , перекидываю в сотейник,ставлю тушиться
На той же сковородке обжариваю лук- морковь
Когда мясо почти готово высыпаю картоху
Зажарку
Специи
И тушу до готовности
Водички доливаю, сколько нужно
Погуще или больше как суп , по желанию
За пару минут могу добавить сметану, сливки , нарезаный помидор