Детские булочки с посыпкой🤤🤤

Рецепт вкусных булочек для детей🤤

Опара:

- 200 мл тёплого молока

- 21 гр живых дрожжей ( или 7 гр сухих) мы готовили на живых.

- 1 ст ложка сахара

- 3 ст ложки муки ( из общей массы муки 400 гр)

Все смешиваем и ставим опару подходить минут на 15/20.

Пока поднимается опара, готовим сдобу🤤

- 1 яйцо

- 2 ст ложки сахара

- щепотка соли

- 50 гр растопленного сливочного масла ( не горячего)

Взбиваем все венчиком и добавляем к готовой опаре.

Далее добавляем в эту массу муку.

Вымешиваем тесто до однородной консистенции.

Поливаем чуть чуть раст маслом и отправляем настаиваться минимум на 60 мин.

Готовое тесто делим на 12 частей.

Примерно выйдет по 65гр.

Раскатываем шарики и оставляем их на противне ещё на 15 мин.

Пока тесто расстаивается готовим посыпку🤤

- 2 ст ложки сахарной пудры

- 2 ст ложки муки

- 1 ст ложка слив масла

- щепотка соли.

Перетираем массу в крошку и убираем в холодильник.

Когда тесто подойдёт , смазываем наши булочки смесью из 1 желтка и 1 ст ложки молока. Посыпаем сверху нашей посыпкой и отправляем в духовку на 20 мин при температуре 180 градусов. Режим верх низ