Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
олеся
олеся
Мама двоих (10 лет, 16 лет)

Коптим дома на самоизоляции! Берём кастрюльку, лучше не эмалированную, старенькую ( в рецепте казан, мне в нем не…

Коптим дома на самоизоляции!

Берём кастрюльку, лучше не эмалированную, старенькую ( в рецепте казан, мне в нем не нравится, не отмывается потом). У меня большая, на 6 литров. На дно кладём щепу для копчения, прям дно чтоб покрыла, жменьки 2-3. Потом типа тарелочки из фольги делаем, на эти щепки ее кладём ( она нужна, чтоб жир капал не на щепу, а в эту тарелочку,) можно взять и старенькую тарелку, в принципе отмывается). Вот сверху нужно придумать а ля решетку ( лучше всего подойдёт решетка из аэрогриля, она на ножках). Кладём на решетку еду ( в моем случае крылья, окорочка были). Крышку кастрюли обернуть тоже фольгой, чтоб дыма не было, крышку закрываем). Плиту на сильную мощность, как дым повалил, сразу на минимум, крышку не открывать! И ждать минут 40. Проверяем на готовность и наслаждаемся домашним копчененьким...

P.s. дома немного пахнет, но не сильно, для меня запах приятный даже.

4

Комментарии

zambaskh

Mama

Скиньте фото всей этой конструкции, пожалуйста.

ergomama

олеся

Мама двоих (10 лет, 16 лет)

Уже помыла) сейчас в инете поищу похожее. Вообще в Ютубе научилась https://youtu.be/-Vxcl_9oSuU

ergomama

олеся

Мама двоих (10 лет, 16 лет)

Только у него два яруса крыльев, у меня был один

zambaskh

Mama

благодарю🌹

Save As Bot: Оказывается, не все знают зачем нужна решетка в духовке и как ее правильно использовать. . Многие считают,…

Save As Bot: Оказывается, не все знают зачем нужна решетка в духовке и как ее правильно использовать. . Многие считают, что решетка – это то, на что ставят противни и формы, но это не так. . На решетке готовят. А противень ставится вниз, чтобы он служил поддоном для стекающего жира и сока овощей😉 . Когда мясо или овощи готовятся на решетке, они запекаются равномерно со всех сторон. А если положить их на противень, то они будут не запекаться, а тушиться в соках или жире, который из них выделяется. А это уже совсем другой результат ☹ . И, кстати, чтобы потом не пришлось драить противень, застелите его фольгой. . А вы знали о том, как правильно готовить в духовке ? . Поставьте в комментариях цифру: . 1. Да, всегда запекаю на решетке👍🏻 . 2. Нет, запекала на противне😊 . 3. По настроению 😊

Муж хочет жить с мамой: что происходит?

Я не знаю как свекровь его отмывала,но по приезду домой ,он сказал нам что хочет жить у бабушки,что мы ему не нужны и что мы будем только работать и давать денежки 😂🤣🤣 А вообще,это он мылся ПЫЛЬЮ🥲

Нужна ли крышка для стеклянной формы при запекании?

Девочки, кто печёт запеканки и прочее в стеклянной прозрачной форме с крышкой в духовке, подскажите пожалуйста, реально нужна эта крышка? Она выполняет функции вместо фольги, чтоб оно сверху сразу не сгорало? Или с ней хуже (дольше) пропекается? Весь мозг себе вынесла с крышкой покупать или без.

И ещё один полезный пост) Если вы любите стейки форели/семги, но ваша духовка больше похожа на шкаф для хранения всякого…

И ещё один полезный пост) Если вы любите стейки форели/семги, но ваша духовка больше похожа на шкаф для хранения всякого хлама (просто у меня там навалены неиспользуемые сковородки, крышки, ложки, поварешки), и очень лениво ради стейков раскочегаривать духовку, то вот лайф-хак) Берём сковороду, морковь (пожирнее и потолще), чистим и рубим эту морковь кружочками, дно сковороды смазываем растительным маслом, выкладываем морковь (чтобы она закрывала все дно сковороды), на подушку из моркови кладём стейки лосося, солим, перчим, сыпем любимые приправы, под крышку на среднем огне жарим минут 30-40. Морковь, конечно, потом на выброс, а рыбка получается ничуть не хуже, чем в фольге в духовке.