Девочки, а скажите мне пожалуйста. Сегодня впервые взяла хамсу малосольную. Когда дома уже начала очищать ее она была вся в шелухе и вкус горький. Она такая и должна быть?
Обычно беру только тюльку, а тут решила хамсу купить и очень расстроилась.
@parfenovaanastasiya, чешуя и горький привкус не являешься показателем несвежести,это такая особенность рыбы (по вкусовым качествам),а чешуя это ее защита в природе,она и должна быть,у малосольной точно,если б брали вяленую чешуи бы не было.