Девочки, Много творога 9%, около 1,5-2 кг. Что с ним можно сделать, чтоб долго не хранить? Ваши идеи?

У меня просто ни того, ни другого

@voskristina ааааа. Ясно) я просто терпеть не могу выпечку с желатином. Вчера пирожные купили с нии, пахли не очень 🙈😂

👍

Лень, правда, блины печь

@yanayanana @_muumimamma_ девочки, сырники сырыми в морозилку? Как их правильнее заморозить?

@voskristina да

@voskristina, да, сырые. Формирую на пакет на доску, в морозилку. После замерзания перекладываю в пакет, жарю мёрзлые на медленно огне под крышкой.

А рецепт пирога можете дать?

@voskristina

Для теста :

мука пшеничная - 300 г;

кефир - 200 мл;

сахар - 180 г;

раст или сл.масло-100 мл;

яйцо - 2 шт.;

разрыхлитель - 12 г;

растительное масло для смазывания формы.

Для начинки:

творог - 250 г;

яйцо - 1 шт.;

сахар - 3 ст. л.;

ванильный сахар - 1 пакетик;

ананасы консервированные (кусочки) - 1 банка (380 г).

Я положила творога 400г,2 яйца (второй категории, 5 ст.л сахара, ванилин и 2 ст.л крахмала, так как начинка показалась жидкой)

Ананасы брала кольцами поэтому резала, кусочками удобнее.

Яйца с сахаром взбила миксером, добавила растопленное сл.масло,теплый кефир, ванилин. Ещё раз взбила, добавила муку с разрыхлителем. Тесто получается как густая сметана.

Творог с сахаром ,ванилином и яйцами взбила хорошо блендером ,добавила крахмал.

В форму положила бумагу пекарскую,с бортами, так легче вытаскивать, смазала маслом. У меня форма 26см,и то пирог получился высокий. Так что в маленькой форме не советую печь. Выложила тесто, сверху половину творожной начинки. Дальше дольки ананасов и снова творожную начинку. Если брать количество творога по рецепту 250г,то выкладывать частями ложкой.

Выпекала при темп 180 ,50 минут. Выключила духовку, открыла дверцу, чтобы немного остыл, а пото уже дала остыть , вынув из формы.

Первый раз делала со сл маслом и с творогом 400 грамм, второй раз с растительным. Тесто с сл.маслом понравилось намного больше.

@sveta900 спасибо большое! Не в этот раз так в следующий сделаю,