Пирог "Тропический рай"

🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍

Ингридиенты:

Мука 2 стакана

Сахарный песок 1 стакан

Яйцо 5 штук

Разрыхлитель 1 ч.л.

Масло сливочное растопленное 50 грамм

Ананас консервированный или свежий 6 колечек

Кокосовая стружка 20 грамм

🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍🍍

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром для увеличения объема в два раза, аккуратно высыпаем муку, разрыхлитель и перемешиваем по часовой стрелке силиконовой лапаткой (или венчиком), добавляем сливочное масло и также аккуратно перемешиваем, чтобы масса не осела. Тесто готово.

Нарезаем ананас мелкими кубиками.

В фору для выпечки стелим бумагу для выпечки (или смазываем слив.маслом и посыпаем манной крупой по дну и бортикам, не много) выкладываем половину теста в форму, потом ананас выкладываем и выкладываем сверху остатки теста. Сверху на тесто посыпаем кокосовой стружкой по всей поверхности.

Нагреваем духовку до 170 градусов и ставим наш пирог на 40-45 минут.

Верх должен быть темнее чем бортики, это нормально, стружка будет сверху хрустеть как орешки, а внутри нежный и вкусый бисквит с ананасами.