Что такое пицца-жульен?

Как такового рецепта нет.

Стандартное самое простое тесто для пиццы на дрожжах. Мука(сколько потребуется, постепенно всыпать), соль(1 ч ложка), сахар(1 ст ложка), оливковое масло(2 ст ложки), сухие дрожжи(1 ст ложка), стакан теплой воды(в воде растворить все сухие ингредиенты и дрожжи). Я вместо воды на молоке в этот раз сделала, тут по желанию. Дать постоять мин 15-20, как начнется реакция(будет как шапочка), постепенно в воду всыпать муку и замесить тесто, чтоб отлипало от рук. Под полотенцем дать настояться минут 40-час.

Для начинки я взяла белый соус. Он уже был у меня. Делала из сливок(10%), сливочного масла, чуть муки для загустения, чеснок раздавить пару зубчиков и обжарить в сливочном масле, специи по вкусу(я добавила соль,черный молотый перец, щепотку мускатного ореха, розмарин). На сковороде обжарила шампиньоны с луком, выложила поверх соуса и сверху сыр моцарелла. Выпекалось при 200 гр примерно минут 40. Тут смотрите по своей духовке.