Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Азиза
Азиза
Мама сына (1 год), беременна (19 нед.)

💛Шелпек🙏 Рецепт ниже. То что всегда напоминает мне беззаботное детство, бабушек с мягкими как пух руками, вкусный чай и…

1 из 2

💛Шелпек🙏 Рецепт ниже.

То что всегда напоминает мне беззаботное детство, бабушек с мягкими как пух руками, вкусный чай и малиновое варенье на шелпешках🥰😋.

Как жаль... что время так быстро и беспощадно несётся 😥. Ты вроде ещё та маленькая девочка...как вдруг оборачиваешься... а твоих родных/старших становится все меньше и меньше, и с каждой потерей ты понимаешь что становишься старше и детство заканчивается😔

Это жизнь🙏 И нужно жить теперь для своей новой семьи, ради лучших воспоминаний Ваших детей. И главное пронести все "сокровища поколения", что бы и дети и внуки помнили🙏🌙☝️

🙌

🔸Моя пробабушка прожила до 97 лет, почти до 94 лет она делала все по дому (убиралась, вкусно и разнообразно готовила, гуляла, ходила по гостям). Тесто у неё было самое вкусное. Она всегда говорила что тесто любит ТЕПЛОТУ РУК, что нужно замешивать его долго. Я больше пока не видела человека, кто так же трепетно относился к замесу теста.

🔹Моя бабушка была пекарь, кондитер, кулинар.(Прожила к сожалению всего 60 лет - ракдурак😭). Все говорят что видимо от неё пришла эта любовь к выпечке и готовке. Она часто водила меня в свой цех и оставляла девочкам на помощь. Это было отличной практикой для меня. Я видела как готовятся все печенья, то самое ассорти в коробках. Видела кучу булочек и как делали огромную порцию теста.

🥨По сей день я люблю откапывать рецепты своих бабушек и тетушек. Там все так просто и легко, без добавления каких то изысков, все на самых обычных продуктах.☝️

Эти шелпешки для тех кто любит много теста и они сладковатые, и очень вкусные. Особенно детки оценят🙏😋

Надеюсь и Вы оцените? 🙄

🍞 ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Кефир - 1л.

2. Яйца - 2шт.

3. Соль 0,5 ч.л

4. Раст. масло - пол стакана.

5. Сода - 1ч.л

6. Сахар - 5-6ст.л

7. Мука - 8 стаканов (измеряйте тем же стаканом что и масло).

☝️ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В тёплый (достать заранее) кефир добавить соду, соль, сахар, раст.масло, яйца и перемешать венчиком. Как появится реакция соды с кефиром (шипение) добавить муку и замесить тесто. Замешиваете как минимум 10 минут.

2. Накрыть тесто и дать отдохнуть минут 40.

3. Тесто разделить на 7 частей, раскатать лепешки толщиной с палец.

(у меня всегда получается 7 лепешек по 400 гр и 8 лепешка 200 гр.- для детей🤭, утаскивают пока жарю просто). Вообщем тут можете делить тесто грубо говоря по 430 гр., на 7 шелпешек.

4. Обжарить с двух сторон на раскаленном масле☝️. На одну лепешку уходит примерно 5 минут в общем.

Приятного аппетита и делитесь своими детскими воспоминаниями🙌🥰💛

Если что прошу простить за сумбур, писала на эмоциях все подряд. Хотелось именно написать, скорее всего больше для себя☝️🤔 #вкусняшкиазизки #менюнаифтар🌙

33

Лучший комментарий

firuza090492

💞

Спасибо Вам большое за рецепт шелпеков. Сегрдня готовила по ней. Ооооочень вкусные получились. У меня дома трое мужчин. Муж и два сына, всегда ненаедались моими худыми шелпеками. А эти прям зашли еще и сытные. И вкусные. Еще раз спасибо💕

Ответить

aziza.75

АзизаМама сына (1 год), беременна (19 нед.)

@mylovelyaa Ваш отзыв прям не реально вдохновляет🥰💛 Спасииибо🙏🙌 Готовьте с удовольствием😉

Ответить

firuza090492

💞

@aziza.75 спасиииибо😘. Мужу особенно понравились. Неужели я нашла тот самый рецепт 😍😍😍

Ответить

aziza.75

АзизаМама сына (1 год), беременна (19 нед.)

@mylovelyaa Оо даже незнаю в чем секрет.

1.Жарю прям на расскаленном огне и не трогаю шелпек когда опускаю его в казан. Не мешаю и не тыкаю его.

2. А кстати, перед тем как начинаю жарить проверяю масло нормальным кусочком теста. (То есть закидываю в казан кусочек, размером в чайную ложку и наблюдаю за МАСЛОМ) Как начинает уже пузырится, тогда начинаю жарить. ☝️КУСОЧЕК ТЕСТА ДО КОНЦА ЖАРКИ ВСЕХ ЛЕПЕШЕК НЕ ВЫТАСКИВАЮ.☝️Он чернеет, твердеет. Пусть.

3. Лепешку не трогаю она прожарится и сама поднимается по звуку масла можно понять готово ли, я так обычно определяю и переворачиваю. (В начале масло сильно шипит, потом затихает)

4. Ну как то так, надеюсь все понятно расписала. А так больше секретов нет.

Ответить

firuza090492

💞

@aziza.75 у вас на фото они с пузыречками. У меня так не вышли. Раскройте секрет🤗

Ответить

aziza.75

АзизаМама сына (1 год), беременна (19 нед.)

Как же приятно получать такой отзыв, 🥰 Большое спасибо Вам 💛Очень рада что оценили.

Ответить

guzya_fudflorist

GuzyaМама двоих (младенец)

Мммм 🤤🤤

Ответить

Комментарии

aj_1992

АаааМама дочки (2 года)

Очень вкусные получились ! Спасибо за рецепт ! Сытные такие , соседей на чай решила позвать ))Но муки ушло много. 15 штук 180 граммовых стаканов муки . Марка муки неизвестна, родители брали мешок. Забыли. А я давно заметила, что она какая то странная, липкая.

Ответить

aj_1992

АаааМама дочки (2 года)

15 добавила, липкое невероятно, не скатывается в шар. Подожду, но чувствую ещё 2 стакана точно нужно

Ответить

aj_1992

АаааМама дочки (2 года)

Здравствуйте! Не могу собрать тесто, уже 10 стаканов добавила муки..что делать😭делала на 1 литр кефира и как в рецепте ,

Ответить

aziza.75

АзизаМама двоих (2 года, 3 года)

Здравствуйте. Ох даже незнаю в чем у Вас проблема? Больше 8 у меня не уходило. А какой стакан по размеру? И марку муки скажите пожалуйста.

Ответить

bakii

bakiiМама сына (1 год)

я тоже так готовлю, но все чувствуют вкус соды, как его можно убрать? и гасить лимонным соком пробывала не ушел вкус

Ответить

aziza.75

АзизаМама сына (1 год), беременна (38 нед.)

Странно, может ч.л. большая. Попробуйте половину. Главное реакция с кефиром что бы была

Ответить

bekosya380

👸Мама двоих (1 год, 4 года)

Спасибо большое за такой рецепт, все сделала так, как написали)) все идеально, осталось дождаться 40 мин ☺️👍👍👍

Ответить

aziza.75

АзизаМама сына (1 год), беременна (29 нед.)

Очень рада🤩 жду результат🙏. Надеюсь и на вкус понравится🙏😉. Они прям такие мучные мучные получаются, не как стандартные шелпешки.

Ответить

bekosya380

👸Мама двоих (1 год, 4 года)

@aziza.75 в закладки сохранила давно, никак не доходила, вот теперь приготовила, очень вкусные 😋😋😋

Ответить

aziza.75

АзизаМама сына (1 год), беременна (29 нед.)

@bekosya380 приятного чаепития.🙏🙏🙏🌼

Ответить

aliya291087

Алия Галиева Мама сына (1 год), беременна (30 нед.)

Сахар 5-6 столовых ложек?

Ответить

aziza.75

АзизаМама сына (1 год), беременна (20 нед.)

Верно, можно 4 ст.л, но не меньше. Они должны быть сладковатыми, тем мягче и вкуснее 😜

Ответить

aliya291087

Алия Галиева Мама сына (1 год), беременна (30 нед.)

@aziza.75 тесто какое должно получится? Я его не могу со стола собрать, оно липнет

Ответить

aziza.75

АзизаМама сына (1 год), беременна (20 нед.)

@aliya291087 добавьте ещё муку, а так перед тем как убрать на поднятие теста, оно да немного липкое. Но перед жаркой оно должно быть мягким, нежным и не липким, хорошо расскатываться и не липнут. А Какая у Вас мука ещё?

Ответить

firuza090492

💞

Спасибо Вам большое за рецепт шелпеков. Сегрдня готовила по ней. Ооооочень вкусные получились. У меня дома трое мужчин. Муж и два сына, всегда ненаедались моими худыми шелпеками. А эти прям зашли еще и сытные. И вкусные. Еще раз спасибо💕

Ответить

aziza.75

АзизаМама сына (1 год), беременна (19 нед.)

@mylovelyaa Оо даже незнаю в чем секрет.

1.Жарю прям на расскаленном огне и не трогаю шелпек когда опускаю его в казан. Не мешаю и не тыкаю его.

2. А кстати, перед тем как начинаю жарить проверяю масло нормальным кусочком теста. (То есть закидываю в казан кусочек, размером в чайную ложку и наблюдаю за МАСЛОМ) Как начинает уже пузырится, тогда начинаю жарить. ☝️КУСОЧЕК ТЕСТА ДО КОНЦА ЖАРКИ ВСЕХ ЛЕПЕШЕК НЕ ВЫТАСКИВАЮ.☝️Он чернеет, твердеет. Пусть.

3. Лепешку не трогаю она прожарится и сама поднимается по звуку масла можно понять готово ли, я так обычно определяю и переворачиваю. (В начале масло сильно шипит, потом затихает)

4. Ну как то так, надеюсь все понятно расписала. А так больше секретов нет.

Ответить

firuza090492

💞

@aziza.75 спасиииибо😘. Мужу особенно понравились. Неужели я нашла тот самый рецепт 😍😍😍

Ответить

aziza.75

АзизаМама сына (1 год), беременна (19 нед.)

@mylovelyaa Ваш отзыв прям не реально вдохновляет🥰💛 Спасииибо🙏🙌 Готовьте с удовольствием😉

Ответить

guzya_fudflorist

GuzyaМама двоих (младенец)

Мммм 🤤🤤

Ответить

sher7

sherМама двоих (2 года, 3 года)

Вы молодец, а шелпеки Ваши самые вкусные )) уже по фото можно сказать) сохраню пост

Ответить

aziza.75

АзизаМама сына (1 год), беременна (19 нед.)

Большое спасибо🥰 Вы меня порадовали💛

Ответить

jojik

мяу

Спасибо за рецепт, а то вечно у меня они потом как сухари становятся

Ответить

aziza.75

АзизаМама сына (1 год), беременна (19 нед.)

И Вам спасибо💛 Да у меня тоже самое когда обычные делаю. Никто не ест, для галочки кусочек отломят😜

Ответить

leonast

АнастасияМама двоих (1 год, 5 лет)

Спасибо, попробуем

Ответить

momlifeee102016

привет)Мама сына (3 года)

спасибо, как раз хотела именно такие шелпеки👍😋

Ответить

aziza.75

АзизаМама сына (1 год), беременна (19 нед.)

И Вам спасибо за благодарность🥰 Сразу подняли настроение. А то подумала зря выложила🙄😋

Ответить

1993nur

НурМама двоих (1 год, 2 года)

8 стаканов не многовато ли муки? Потом же поднимется еще

Ответить

aziza.75

АзизаМама сына (1 год), беременна (19 нед.)

Нет в самый раз☝️. Кефир то 1л. Я ведь написала что это для тех кто любит побольше теста 😜, можно приготовить самые обычные/дежурные. (Вода, соль и мука сколько возьмет). Но у нас такие не сьедаются 🤷‍♀️

Ответить

zvezdochka_nebesnaya

AliyaМама двоих (3 года, 9 лет)

Кефир 1 литр?

Ответить

aziza.75

АзизаМама сына (1 год), беременна (19 нед.)

Да👌

Ответить

zvezdochka_nebesnaya

AliyaМама двоих (3 года, 9 лет)

@aziza.75 спасибо 😘

Ответить

Лепёшки с фаршем и сыром

Лепешки 😍 Супер вкусные, тонкие, на идеальном тесте👌 начинку можно менять, например, сыр, фарш или зелень, шпинат, картофель, творог - да все что душе угодно 🤤 В этом рецепте начинка фарш с сыром) Пошаговые действия 👉 Инструкция к тесту, если сомневаетесь https://t.me/madebysnezhul/241 Кстати, у меня на странице много интересных и простых рецептов для вас😌 Берем: Мука - 260 гр Кефир - 150 мл Соль щепотка Сахар - 1 ч.л Сода - 0,5 ч.л Масло сливочное для смазывания лепешек Фарш 🐓- 150 гр Сыр - 200 гр Специи и соль Из данного количества ингредиентов получается 6 лепешек. Рецепты в телеге t.me/madebysnezhul Вк vk.com/madebysnezhul Вкусно😏 Чисто с сырной начинкой https://mom.life/post/651a798843c5a8724761e9a0 #многорецептов #подпишись #лепешки #тесто #готовимдомаслюбовью #рецептыотснежуль #рецептдня #рецепт #готовимдома #чтоприготовить #фарш

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍

Помогите да пожалуйста сделать мне вкусные творожные чуду. Я уже миллион раз делала, почему у меня тесто не очень нежное…

Помогите да пожалуйста сделать мне вкусные творожные чуду. Я уже миллион раз делала, почему у меня тесто не очень нежное бывает уже в готовом виде? На воде замешивала, на кефире тоже, очень мягкое делала, соду тоже в тесто чуть добавляла, обильно маслом смазывала. Что я делаю не так?

Пышные оладушки на кефире 🥞

Пышные оладушки на кефире 🥞 Получаются идеальные 😍 не оседают после жарки, не расползаются по сковороде, нет привкуса соды. А ещё они без яиц 😱 Берем: 🥛Кефир - 300 мл (любой жирности) 🥄Сода - 0,5 ч.л 🥄Сахар - 1 ст.л 🧂Соль щепотка 🥣Мука - 200 гр 🥄Масло для жарки 🥞В кефир добавляем соду, перемешиваем венчиком. И оставляем на 3-5 минут, это важно☝ должна пойти реакция кефирной кислоты с содой) 🥞Далее добавляем все остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Тесто получается достаточно плотным. 🥞Обжариваем на сковороде (тут сами регулируйте количество масла, кто как любит пожирнее или нет). Жарим на среднем огне с двух сторон. #кчаю_с

Без Инстаграма как без рук. Ну, поделюсь тогда с вами тут рецептом пока. Рецептом очень красивых, пышных, быстрых и…

Без Инстаграма как без рук. Ну, поделюсь тогда с вами тут рецептом пока. Рецептом очень красивых, пышных, быстрых и вкусных баурсаков. 300 мл кефира 1,5 ч.л. соли 1 ч.л. (Без горки) соды Вышеперечисленных три компонента 👆 перемешать хорошо. Так загасится сода. Потом туда же добавить 1 яйцо 0,5 кг муки Замесить тесто. Накрыть на 10 мин. Раскатать тонкое тесто. Нарезать любой формой и жарить быстренько на раскалённом масле по минутке примерно с каждой стороны. Выкладывать на бумажное полотенце. Приятного аппетита!