Сегодня хачапури по Аджарски. Вчера были итальянские ньокки, и домашняя колбаса. #ИзучаемКухнюМира

Как 😋 вкусно

Подскажите как колбасу делали?

Для колбасы.

600 гр. филе бедра курицы

1 филе куриное

Специи 1,5 ч. ложки паприки

1,5 ч. ложки сухого чеснока,

щепотка мускатного ореха, соль 15 гр. чёрный перец по вкусу. Молоко или сливки 60 гр.

Филе бедра порезать тонкими полосками. Филе куриное кубиками не бошими. Положить мясо в разные пакеты и отправить морозильник на минут 40( это для того чтобы колбаса получилась сочная, а не как котлета). Затем филе куриное подмороженное измельчаем блендером и добавляем к филе которое нарезано полосочками( его мы не измельчаем). Добавляем к мясу все специи и хорошо вымешиваем минуты 3. Затем отправить сливки или молоко и опять все тщательно перемешать.

Берём рукав для запекания, разрезаем и формируем колбаски ( стараемся выпустить весь воздух). Колбаски поместить в ёмкость с глубокими краями налить на дно воды где-то 2 см. Поставить в духовку на 2 часа при температуре 150 градусов.

Из данного количества, получается 2 колбаски.

@ar.17 @mama_milk рецепт добавила.

Подскажите рецепт Аджарских🤤