Рецепт из книги Оскара Кучеры "Просто вкусная еда".
Оригинальный рецепт "Жаркое из телятины в рукаве".
По словам Оскара, телятину можно заменить курицей или индейкой. Я выбрала вариант с филе куриного бедра.
Все просто и быстро, как я люблю. Только без морковки, мы ее в запеченом виде не очень 😊
Мне кажется, что Оскар сидит в Прегги и тырит мои рецепты😂😂😂😂
* картофель — 6 шт. (в оригинале 4 шт).
* филе куриного бедра — 800 гр. ( в оригинале 600 гр. телятины)
* лук — 1 шт
* чеснок — 2-3 зубч.
* оливковое масло — 1 ст.л.
* прованские травы и паприка — 2 щепотки
* соль и черный перец
1. Филе хорошо помыть, порезать средники кусочками.
2. Картофель, лук и чеснок очистить.
3. Лук порезать кольцами, картофель крупными кубиками.
4. Чеснок порубить или через пресс.
5. Затем все смешать: филе, лук, картофель,чеснок, травки-приправки, соль и перец. Сбрызнуть оливковым маслом.Перемешать.
6. Сложить в рукав для запекания. Завязать концы. Положить в форму или на противень. Поставить в разогретую духовку.
7. Запекать при температуре 200 градусов 30-40 минут.
8. Достать форму из духовки, разрезать рукав. Положить жаркое на блюдо, посыпать зеленью и подать.
Плюсую, шикарное блюдо! Мы обычно немного иначе делаем: вместо курицы свинина и из овощей добавляем болгарский перец. Плюс чуток аджики. Называется жаркое по-охотничьи )