«Вяленые томаты»

Итальянцы определённо круты ☺️
Это беспредельно вкусно.

- Томаты черри или зира (чуть крупнее), маленькие вялятся быстрее
- Оливковое масло
- Соль
- Итальянские травы
- Чеснок 🧄
- Розмарин свежий
- Подсолнечное масло для того, чтоб залить готовые томаты (если не жалко Оливковое, смею предположить, будет ещё вкуснее 👍🏽)

Томаты режем на две части, хорошенько чистим от семян и всей жидкости (остаются «шкурки»). Очень важно, чтоб внутренностей не осталось, иначе наши помидорки будут вариться, а не вялиться.
Выкладываем на пергамент так, чтоб томаты не соприкасались друг с другом.
В серединку каждой помидорки добавляем каплю оливкового масла (я приспособилась делать это обычной медицинской пипеткой)))
Солим томаты, мелем итальянские травы.

Отправляем в разогретую духовку на 80’, идеально, если у Вас есть режим конвекции.
Время варьируется от величины томатов. Я свои держала 3 часа, маленькие Черри могут и за 1,5 завялиться. В общем следите 👀 за ними.

В банку наливаем кипяток, закрываем крышку, взбалтываем, тем самым ее стерилизуем. Не забываем кипяток вылить))
Выкладываем готовые томатики в баночку, добавляем чеснок, свежий хвойный розмарин (кто его любит), либо можете итальянских трав ещё сыпануть. У меня розмарин.
Далее. Очень важно!!!!
Заливаем томаты подсолнечным маслом так, чтоб оно их все покрыло, иначе появится плесень (на фото у меня банка под наклоном, масла там от души). Закрываем банку, отправляем в холодильник.

Добавляем в салаты, на брускетты с творожным сыром, едим самостоятельно. Решайте сами 😘

#жрицаполина