Так, девчат, кто какую глазурь делает на куличи? У меня выбор между французской меренгой (заодно безешек замучу) и…

А она высыхает или так и остается липкой? Как вы ее делаете?

высыхает.

200 гр сахара.

5 гр желатина.

Капелька лимонного сока.

70 воды.

30 мл воды развести с желатином.

Оставить.

Сахар , лимонный сок и 40 мл воды на медленном огне кипятить пока сахар весь не растворится.

Растворится. Выключить. Дождаться пока все пузыри выйдут. Перелить в миску добавить желатин и сбивать на высокой скорости.

Консистенцию выбираете сами.

Загустела когда мазали куличи. Подгоретьв микро.

Хранится под пленкой на столе пару дней. Перед использованием в микро.

спасибо❤

@sonova_aleksandra немного другой рецепт . Чтоб быстро не застывала, чашу с глазурью в чашке с горячей водой держать

спасибо❤

да не за что ))

А желатиновая не липнет после застывания?

как желе, только очень сладкая

спасибо❤

очень красиво😍

вот в холодильнике стоит

💋💋💋💋💋

О, я тоже люблю так яйца красить😄

да)белок,сахарный сироп или пудра,сок лимона.

спасибо❤

Спасибо❤

я без сока лимона делаю ,просто белки и много сахара

Нормально? Не липнет?

отлично

@nadegdalis спасибо❤

И как вам?

получилось плотное суфле. На вкус приятная. В целом понравилась , застывает только быстро и хотелось бы чуть более жидкую консистенцию. Не догадалась держать на водяной бане её

спасибо❤

@sonova_aleksandra, взбивай просто оооочень долго. Чтобы прям была наикрепчайшая и все

спасибо❤как раз безе сделаю😄

можешь капнуть лимонный сок для чисто белого цвета, а так сок любой можно, но минимум, чтобы не стало жидким

Как желешка сверху? Липнет?

В прошлом году я использовал для шапочки швейцарскую меренгу. Ещё годом ранее мы использовали воду и сахарную пудру. Нужно двигаться дальше и я решил сделать упрощённый маршмеллоу для этих целей . Её плюс в том, что нет белка, можно сделать несладкой (спасибо лимонному соку) и, самое главное, она не будет сыпаться, как сахарная глазурь. Более того, если сделать всё правильно, то через 10-15 минут вы сможете трогать её пальцами и следов не будет оставаться совсем. При этом сохранится блеск.

.

Я уже не помню 😂, вот честно 🙈. Это⬆️ я скопировала где рецепт делала.

@_______vera спасибо❤

В смысле, топите маршмелоу?😊

50г на водяной бане или 30сек в микроволновку, в другой миске сахар и белок на водяной бане, до состояния клея, потом все соеденить и вуаля. На вкус и вид просто нереальная

спасибо❤

Спасибо❤