Так, девчат, кто какую глазурь делает на куличи? У меня выбор между французской меренгой (заодно безешек замучу) и…
Так, девчат, кто какую глазурь делает на куличи?
У меня выбор между французской меренгой (заодно безешек замучу) и желатиновой.
P.S. Сегодня пекла первые куличи в своей жизни😅В дырочках потому что шпажкой проверяла.
Завтра будет вторая партия, это был пробный запек😅И будет еще кое-что😉#сашкины_вкусняшки
❤️Мама дочек и сыночка❤️·
Мама двоих (2 года, 4 года)
100гр сахарной пудры, один белок, пару капель лимонного сока, взбить миксером до пены и наносить на куличи двойным слоем 👍
Александра··
Мама сына (1 год)
Спасибо❤
Маргарита ·
А я делаю с маршмелоу👍
Александра··
Мама сына (1 год)
В смысле, топите маршмелоу?😊
Маргарита ··
50г на водяной бане или 30сек в микроволновку, в другой миске сахар и белок на водяной бане, до состояния клея, потом все соеденить и вуаля. На вкус и вид просто нереальная
Александра··
Мама сына (1 год)
спасибо❤
Vera·
Мама дочки (3 года)
Сашуль, я в прошлом году желатиновую делала и смотрится классно и вкусно.
Александра··
Мама сына (1 год)
Как желешка сверху? Липнет?
Vera··
Мама дочки (3 года)
В прошлом году я использовал для шапочки швейцарскую меренгу. Ещё годом ранее мы использовали воду и сахарную пудру. Нужно двигаться дальше и я решил сделать упрощённый маршмеллоу для этих целей . Её плюс в том, что нет белка, можно сделать несладкой (спасибо лимонному соку) и, самое главное, она не будет сыпаться, как сахарная глазурь. Более того, если сделать всё правильно, то через 10-15 минут вы сможете трогать её пальцами и следов не будет оставаться совсем. При этом сохранится блеск.
.
Я уже не помню 😂, вот честно 🙈. Это⬆️ я скопировала где рецепт делала.
Александра··
Мама сына (1 год)
@_______vera спасибо❤
Николь·
Мама сына (2 года), беременна (29 нед.)
Сань я делаю белковую, оооочень хорошо взбиваю и украшаю не горячие пасхи. На горячих течет.
Николь··
Мама сына (2 года), беременна (29 нед.)
@sonova_aleksandra, взбивай просто оооочень долго. Чтобы прям была наикрепчайшая и все
Александра··
Мама сына (1 год)
спасибо❤как раз безе сделаю😄
Николь··
Мама сына (2 года), беременна (29 нед.)
можешь капнуть лимонный сок для чисто белого цвета, а так сок любой можно, но минимум, чтобы не стало жидким
Алена·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Желатиновую делала
Александра··
Мама сына (1 год)
И как вам?
Алена··
Мама двоих (1 год, 4 года)
получилось плотное суфле. На вкус приятная. В целом понравилась , застывает только быстро и хотелось бы чуть более жидкую консистенцию. Не догадалась держать на водяной бане её
Александра··
Мама сына (1 год)
спасибо❤
Надежда·
Мама двоих (4 года, 8 лет)
Желатиновый👍
Александра··
Мама сына (1 год)
Нормально? Не липнет?
Надежда··
Мама двоих (4 года, 8 лет)
отлично
Александра··
Мама сына (1 год)
@nadegdalis спасибо❤
Анастасия·
Мама дочки (4 года)
Обычный белковый
Александра··
Мама сына (1 год)
Спасибо❤
Анастасия··
Мама дочки (4 года)
я без сока лимона делаю ,просто белки и много сахара
Авдотья·
Гоголь моголь👌👍
Александра··
Мама сына (1 год)
О, я тоже люблю так яйца красить😄
Авдотья··
да)белок,сахарный сироп или пудра,сок лимона.
Александра··
Мама сына (1 год)
спасибо❤
Оксана·
Мама сына (3 года)
Я такую люблю очень вкусная. Рецепт на страничке💋
Александра··
Мама сына (1 год)
очень красиво😍
Оксана··
Мама сына (3 года)
вот в холодильнике стоит
Оксана··
Мама сына (3 года)
💋💋💋💋💋
Марина·
Мама дочки (1 год)
Мне желатиновая больше нравится. С белками у меня осыпается.
Александра··
Мама сына (1 год)
А желатиновая не липнет после застывания?
Марина··
Мама дочки (1 год)
как желе, только очень сладкая
Александра··
Мама сына (1 год)
спасибо❤
Аэлита·
Мама двоих (1 год, 4 года), ждёт третьего
Мне нравится белковая, на вкус она приятнее желатиновой.
А у желатиновой шапочка красивая (фото) ☺️
Аэлита··
Мама двоих (1 год, 4 года), ждёт третьего
@sonova_aleksandra немного другой рецепт . Чтоб быстро не застывала, чашу с глазурью в чашке с горячей водой держать
Александра··
Мама сына (1 год)
спасибо❤
Аэлита··
Мама двоих (1 год, 4 года), ждёт третьего
да не за что ))
Anna ·
Мама дочки (1 год)
Желатиновая
Александра··
Мама сына (1 год)
А она высыхает или так и остается липкой? Как вы ее делаете?
Anna ··
Мама дочки (1 год)
высыхает.
200 гр сахара.
5 гр желатина.
Капелька лимонного сока.
70 воды.
30 мл воды развести с желатином.
Оставить.
Сахар , лимонный сок и 40 мл воды на медленном огне кипятить пока сахар весь не растворится.
Растворится. Выключить. Дождаться пока все пузыри выйдут. Перелить в миску добавить желатин и сбивать на высокой скорости.
Консистенцию выбираете сами.
Загустела когда мазали куличи. Подгоретьв микро.
Хранится под пленкой на столе пару дней. Перед использованием в микро.
Александра··
Мама сына (1 год)
спасибо❤