Комментарии
У меня вроде получились они , но так не тянулись ((( , как вы это делаете скажите да ☹️
Вот все как по рецепту выше сделайте ) будут тянуться
Скажите пожалуйста что делать что они в сковородке не растекались????
Причина обычно в несоответствии консистенции начинки и теста. Если все таки видите что растекаются, жарите на максимальном огне. Так они быстро прожариваются и не успевают растечься.
@aminka1996, @xx777xx, @diana_05, @sumki, @aminasamira73, творог более сухой -1кг, если у вас влажный, отжать его. Пропустить через мясорубку или если ее нет хорошенько долго долго мять руками. Добавить 1 ч/л соды и оставить на полчаса. Прокрутить домашний сыр кусочек грамм 200. И картошки варенные 3 средние. Чем меньше картофеля тем вкуснее. Он тут нужен для связки. И добавляете к полежавшему творогу. Добавляете соль по вкусу. Смешиваете и формируете начинки как на фото. Замешиваете тесто на кефире, можно и на воде, но на кефире нежнее будут. На воде легче работать с тестом, меньше рвётся. В общем тут на ваше усмотрение. Тесто должно быть по консистенции как начинка- твёрдая начинка, твёрдое тесто, мягкая начинка-мягкое тесто. Тогда они не будут рваться при раскатке. Начинку ставите в кругляши теста как на фото и осторожно давите руками, после этого раскатывается скалкой и жарите на сухой сковородке с обеих сторон. Готовые Ботишал обмазываете маслом на тарелке. Приятного аппетита)))
Кстати. Тесто тоже должно полежать минимум 20 минут. Иначе будет рваться.
Вот прямо завтра попробуй сделай) думаю получатся
@dr_nephrolog, я не добавляю соду , потому что через чур растекаются у меня всегда 😭
@ammi__, я ниже объяснила девушке в чем причина и как предотвратить)
Спасибо вам большое 😘