Чистим, режем тонкими кусочками. На килограммовую рыбу без головы беру две столовые ложки сахара и одну столовую ложку соли. Лимонный сок и специи по желанию. Я добавляю лимонный сок и молотый перец. Хорошо перемешиваем и под пресс на два часа. Потом убираем пресс, добавляем лук и масло немного. Убираем в холодильник минут на 30. Я дольше не выдерживаю)))

У меня один из последних постов почитайте, девочки писали как солить.

Я беру красную рыбу, обмакиваю солью и специй для посола красной рыбы. Определяю в контейнер все,и на утро вкусно.

Режу слайсами как на фото, выкладываю слоями, каждый слой, соль, перец, лук, чеснок, маленько сахара, растительное масло, и так слой за слоем и потом холодильник, через часа 3 можно уже кушать 👍👍

В конце налить 1-2 ст л водки- отвал башки.

Соль, сахар
В воде никогда не солю, с луком тем более, горбуша так точно расквасится

ссылка по этому рецепту делаю, получается ооочень вкусно 👍

Рыбу подготавливаю . И у меня засол соли и сахара в пропорции 1:1 , молю кусками по 15 см и на 2 куска получается по столовой ложке с горкой . На сутки в холодильник желательно под пресс . Если нужно быстрее то добавляю лимон

2 доли соли 1 сахара,смотря сколько рыбы,например 2 ложки соли 1 сахара.пересыпать рыбу и на ночь в холодильник,я обычно раньше ем.

горбуша рыба
нужно очистить от шкуры, разрезать в доль и вынуть скелет, потом порезать дольками, щепотку сахара, соли сыплю на глаз, лук тонкими полукольцами( чем тоньше тем лучше) приправить слегка растит маслом, перемешать, дать постоять минут 5, попробывать если норм то кушать можно еще через 20 минут, если соли маловато то присолить и дать постоять, вообщем и все))
Этот рецепт подойдёт только для хорошей рыбы, которая не слоится и не была переморожена, иначе будет просто каша

2) Горбуша кольцами(стейками)
На дно кастрюли присыпать солью и щепотка сахара, кориандр зерно по желанию укладываем слой солим сахар кариандр, опять слой рыбы, постоит минут 15 полить маслом растительным не сильно, убрать до завтра в холодильник

Тут мне дали рецепт, говорят с ума сойти как вкусно, ещё не пробовала

на литр воды 4ст.ложки соли и 4ст.ложки сахара..кипятишь..остужаешь и выкладываешь туда уже порезанную кусочками..стоит в рассоле 2 часа и готова

Сказали не добавлять больше ничего от себя, никаких приправ, ничего

Послушаю. Никогда не могу ее нормально посолить