Всем привет,и с Праздником!!!
Делюсь очередным рецептом вкуснючего хлебушка!))
На этот раз экспериментировала с мукой,получилось очень и очень!)
Для опары:
Стакан кукурузной муки
Стакан пшеничной муки
Несколько столовых ложек муки из твёрдых сортов пшеницы
Две столовые ложки сахара
Соль
Полтора стакана тёплой воды
Пакетик сухих дрожжей (сафмомент)
Перемешать и поставить в тёплое место,накрыв пленкой и полотенцем
Когда опара поднялась, добавить до густой консистенции муки из твёрдых сортов пшеницы. У меня получился примерно ещё один стакан(то есть всего муки нужен 1 кг,стакан у меня на 250 грамм)
И пару столовых ложек оливкового масла,для вымешивания.
Отдельно поджариваем одну луковицу, с любимыми специями.
И смешиваем их с тестом.
Когда тесто хорошо вымешано,формируем наш хлебушек и накрываем пленкой на минут 10-15. Тесто очень быстро увеличивается в объёме.
Выпекаем в заранее разогретой духовке,при температуре 170 градусов. Около 50-60 минут,в зависимости от духовки.
Комментариев ещё никто не написал.
Когда сильно хочется силы найдутся 🤣.
С 5 утра мечтала о пирожочке с картошкой 🤤
А мужу учпучмак.
1. Делаем опару: 1 ч.ложка сахара + 2 ст ложки дрожи, заливаю тёплой водой.
2. 1 стакан тёплой воды+1 ст ложка соли + стакан кефира( молоко) + пару ложек сметаны или майонеза + опара, все смешиваем, добавляем муку (около 1 кг). Ставлю очень мягкое тесто.
3. Тесто ставлю в тёплую мультиварку, через мин 40 тесто уже поднимается
#тестоотконфетки
Гречаный багет:) вкуснотища
Рецепт:
мука гречневая 1 стакан
мука обычная 2 стакана
стакан тёплой воды
столовая ложка сахара(без горки)
чайная ложка соли(без горки)
Чайная ложка дрожжей сухих
4 столовых ложки подсолнечного масла.
Тесто мешать в тёплой воде, дать постоять тесто пол часа, а когда сформируете багет ещё час.
В духовку 270 градусов уже предварительно разогретую положит багет, и убавить до 220.
На дно духовки поставить ёмкость с водой)
Выпекать 40 мин.
Капец, купила муку из твёрдых сортов пшеницы за 380 р упаковка, сейчас открыла, а там 🕷 🐞
Я просто в шоке!!!!
Что не так с куличами на опаре?
Хозяйки!!! Хелп…
…. Куличи на опаре
Тесто на опаре, спекла, а тесто как сыровато-влажное внутри. Что не так сделала? У меня первый раз такое…. Из симптомов (быстро подходило тесто слишком этот раз).
На фото видно… особенно внизу.
Можно исправить? Есть еще не поставленная в духовку партия?
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...