Вода - 1 ст
Молоко - 1 ст
Соль - 2 ч л (без горки)
Сахар - 2 ст л
Дрожжи - пакетик
Желток - 2
Масло слив растопленное - 60 гр
Мука ~ 1 кг
* стакан 250 мл
* вся жидкость тёплая
* 1,5 ст муки, чтобы обмять тесто
* мука у всех разная, может останется 50 -70 гр. Тесто не липнет к рукам!
* после того, как тесто поднимется, обминаю с раст маслом ~ 50 мл +/-
В фарш добавляю 60:40 +/- лука, так беляши получаются более сочными.