Булочки Синабон🔥🔥🔥
Сегодня наслаждались, надеюсь и вам пригодится🤗
Тесто:
150мл молока чуть тёплого смешать с 10гр дрожжей сухих и 45гр сахара, дать постоять 10-12 мин
Затем в смесь добавить яйцо, 5гр соли (~чайная ложка без горки),растопленное сливочное масло 80гр (не горячее)
Перемешать, всыпать 350-370гр муки, вымесить тесто, при необходимости добавив немного муки так чтобы тесто было гладким и мягким, но не прилипало к рукам.
Поставить тесто на расстойку в тёплое место на часик. После того как тесто подойдёт раскатать его на столе, смазанным растительным маслом в прямоугольник 50*30 примерно, тесто не должно быть толстым или слишком тонким, смотрите на глаз)
Смешайте 80гр коричневого сахара(у меня был обычный) и 7гр корицы. Смажьте обильно тесто мягким сливочным маслом (у меня ушло около 50-80гр) и посыпьте сахаром с корицей. Скатайте в рулетик и разрежьте на части толщиной около 3см.
Положить на противень на расстоянии друг от друга и оставить подходить на 30-40мин в тепле.
Выпекаем 30-45мин до золотой корочки при температуре 150гр(у меня режим верх-низ).
Помадка:смешиваем 150гр сливочного сыра,60гр сахарной пудры(сахара) и 70гр сливочного масла наносим на ещё тёплые булочки и наслаждаемся🤤🤤🤤