Котлеты капустные.
Капуста, примерно 500-700 гр. мелко шинкуем или натираем на тёрке. Морковь можно натереть к капусте, а можно пережарить с луком на сковороде. Я взяла одну большую морковь и большую головку лука. Нашинкованую капусту с морковью бросаем в кипящую, подсоленную воду на 20-25 минут провариться. Затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и остыть капусте. Когда она остынет отжать от лишней жидкости, добавить в чашку пережареный лук с морковью если не варили с капустой , я добавила варёный рис( остался от ужина, примерно 3-4 стол. ложки), также добавляем 3 ст.л манки, 2 яйца, солим, перчим и оставляем ,,фарш,, на 10-15 минут, для набухания манки. Формируем котлетки, обваливаем в панировке и жарим на сковородке .