​​Салат «Цезарь» с курицей от @FoodTG 🥗

🧾 Ингредиенты:

🍖250-300 гр. куриного филе

🍅10-12 шт. помидоров черри

☘пучок салата

🔅растительное масло для обжаривания

🧂соль

✅ Для чесночных сухариков:

🥖4-5 ломтиков хлеба для тостов или белого батона

🔅2 ст.л. оливкового масла

🧄2-3 зубчика чеснока

🥣 Для соуса:

🥚2 желтка

🍋сок половины лимона

🔅100 гр. оливкового масла

🍂сухие травы

🥄2 ч.л. зернистой горчицы

🧀1 ст.л. тёртого сыра

🍽 Приготовление:

Для начала займёмся чесночными сухариками. Приготовить их можно двумя способами: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке. К тому же, мы должны им придать лёгкий чесночный вкус. Для этого нужно: в небольшую посуду влить 2 ст.л. оливкового масла, зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить тыльной стороной ножа, чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку, хлеб нарезать кубиками и разложить на устеленный фольгой противень, сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать, отправить в разогретую духовку и запечь до красивого золотистого оттенка. Сухарики, зажаренные таким способом, не подгорают, получаются хрустящими, не жирными, имеют лёгкий чесночный привкус. Следующий компонент салата – куриное мясо. На этом шаге всё предельно просто: куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до получения румяной корочки. Готовим соус для салата: яйца проварить 4-5 мин. с момента закипания отделить желтки и растереть, не переставая размешивать, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок, взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции, подмешать тёртый сыр,

приправить горчицей и сушеными травами.

👩‍🍳 Больше рецептов:

Telegram.me/FoodTG