🥑Рецепт авокадо с яйцом🥑

На одну порцию потребуется:

🥑1 яйцо;
🥑100 г. киноа;
🥑руккола – на глаз, по желанию;
🥑1/2 авокадо;
🥑1 ст.л. оливкового масла;
🥑1/2 ст.л. лимона;
🥑1/4 ч.л. дижонской горчицы;
🥑1/4 ч.л. меда;
🥑соль и перец по вкусу.

Готовим:

1️⃣Промойте крупу и залейте водой в пропорции 1:2;
2️⃣Посолите и поставьте вариться на маленьком огне на 11 минут;
3️⃣Снимите с огня и оставьте под крышкой еще минут на 10 минут;
4️⃣Очистите и нарежьте авокадо;
5️⃣Приготовьте яйцо-пашот:
〰️вскипятите воду и немного убавьте огонь;
〰️добавьте пару капель уксуса;
〰️осторожно разбейте яйцо, не повредив желток;
〰️варите 3 минуты.
6️⃣Смешайте:
〰️оливковое масло;
〰️сок лимона;
〰️дижонскую горчицу;
〰️соль;
〰️перец;
〰️мед.
7️⃣Выложите киноа и рукколу в глубокую тарелку;
8️⃣Залейте приготовленный соус;
9️⃣Сверху положите авокадо и яйцо-пашот.

#рецепты
#кето
#похудение