Самосол скумбрии. 🐟
🐠🐠🐠
Скумбрия - 1 шт. Можно 2.
Вода - 1 литр.
Соль - 3 ст.ложки
Сахар - 2 ст.ложки
Черный чай - 2 ст.ложки
Луковая шелуха - 1 горсть.
Лаврушка - 5 листов.
Перец горошком - 5 шт.
🐠🐠🐠
Все сварить, оставить пока остынет . Скумбрию пометить в бутылку и залить готовым раствором через сито.
Сверху накрыть кульком закрепить резинкой и сделать отверстии что бы дышала.
У меня стояла 2 дня.
Комментарии
А вы чистите рыбку уже когда она посолилась или чищенную в бутылку кладете?)
А какую рыбу берете? Замороженную или охлаждённую?
Что сцеживать ? Протерли бумажным полотенцем. А в бутылку наливаете смесь через сито. Без шелухи
Люблю скумбрию😍
Прикольное слово самосол))))
Как самострел))) ассоциация))
Классно, спасибо за рецепт. Надо попробовать) А какую вы скумбрию берете? Замороженную?
А почему в бутылку а не в банку например?🤔 и на 2 дня в холодильник же убирают, правильно?)
@kosmosi, рыбу целую кладут в бутылку? Вот по этому и спросила за банку 🙈🙈🙈 думала на кусочки резать сразу
Обожаю такую рыбку, намного вкуснее покупной. Обычно моя мама готовит, но добавляет ещё жидкий дым.
@ambassadressofsun ну сейчас вообще мало чего супер полезного. Мы делаем такую рыбку не так часто и его используем в минимальном количестве, так что 🤷♀
Спасибо большое за рецепт, добавила ещё кориандр, несколько зубцов молодого чеснока, всем понравилось, ням-ням, как говорят дочь)