🎂
Рецепт торта «Цифра»🤗
Готовлю его уже второй год подряд в День Рождения сына!
Тортик получается очень вкусным и эффектным👍🏼
Попробуйте приготовить его по этому рецепту👇🏼и у Вас обязательно всё получится💪🏼!
Рецепт рассчитан на 3 коржа (размер цифры формата А4).
Для коржей:
🍯Мёд 60 гр.
🍶Сахар 120 гр.
🥚Яйца куриные 1,5 шт.
🍶Мука 300гр.
🧈Масло сливочное 75 гр.
🥄Сода 3/4 чайной ложки
🧂Соль 1,5 щепотки
Для крема:
🥛Сливки 33-35% 450 мл.
🧀Сыр сливочный 600 гр.
🍥Сахарная пудра 3 ст.ложки
🍦Ванилин 1,5 щепотки
🍰В сотейнике смешать до однородности мед, сахар, яйцо и щепотку соли. Добавить сливочное масло и поставить сотейник на средний огонь. При постоянном помешивании довести смесь до кипения, но не кипятить!
🍰В горячую смесь всыпать соду и размешать. Масса будет белеть и увеличиваться в объеме. Массу остудить до комнатной температуры.
🍰В остывшую смесь всыпать половину нормы просеянной муки и перемешать до однородности. Остальную часть муки просеять на стол и на муку выложить тесто. Замесить мягкое и эластичное тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник как минимум на 2-3 часа.
🍰Пока тесто охлаждается, приготовить трафарет. Часть теста раскатать (толщиной примерно 3-5 мм) на пекарской бумаге или коврике для выпечки, и вырезать корж согласно трафарету. Выпекать коржи в разогретой до 170°C духовке. От духовки не отходить! Коржи выпекаются очень быстро!
🍰Таким образом испечь коржи. Пока коржи горячие, они очень мягкие, поэтому им необходимо дать остыть. Я выкладывала их на решётку, чтобы они не мокли снизу!
🍰Пока коржи остывают, приготовим крем. Для этого взбить миксером до крепких пиков сливочный сыр, сахарную пудру и сливки. Готовый крем поместить в кондитерский мешок с насадкой (насадку можно взять как с большим круглым отверстием, так и в виде закрытой или открытой звезды). Я отсаживала крем без насадки вообще! Просто выдавливала его из кондитерского мешка и получались такие красивые «бубочки»👌🏼
🍰Отсадить крем по внешнему и внутреннему краю коржа, так же заполнить кремом пустоты между рядами. Также можно заполнить пространство между кремом любимым вареньем, джемом, шоколадным кремом, да чем угодно)!
🍰Осталось только украсить тортик на свой вкус👌🏼В этот раз я украсила его ягодами клубники, голубики и веточками розмарина🤗
P.s. добавляйтесь ко мне в Instagram ссылка 🙌🏼. Буду рада❤️
Комментарии
@viktorij_a спасибо, я попробую. А этот крем хорошо пропитывает коржи? Такими пиками
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
Порассуждать на тему образования
Сейчас очень популярны " Новые школы" , садики/школы, которые преследуют отказ от традиционных методик. Новые школы говорят, что главное, это дать ребенку " Открыться ", найти себя, свой путь, учиться без соревновательной составляющей( экзамены, контрольные) , чтобы не было нарушено эмоциональное состояние детей. Такие школы заявляют, что они развивают soft skills - мягкие навыки, например, самопрезентация, умение работать в команде и тд. В совокупности на выход...