Я его нашла!! Нашлаааа!😂
Рецепт крема максимально похожий на воздушную прослойку как в Чокопай. Столько рецептов перепробовала, и вот он получился)
Если вдруг тоже кому он нужен, вот:
Замочить 1ст.л без горки желатина в 2 ст. л. холодной воды, оставить набухать минут на 10.
2 белка смешать со 150гр сахарной пудры и 0.5 пакетика (4гр) ванильного сахара, поставить на водяную баню и взбить на большой скорости до пышной, густой массы (миксером от блендера взбивала минут 10), убрать с бани. Застывший желатин растопить на водяной бане. Тонкой струйкой, продолжая взбивать, влить желатин в белковую массу, хорошо взбить.
Делать крем непосредственно перед нанесением на готовые печеньки. Убрать в холодильник до застывания крема.
Тесто было на венские вафли, но т.к не нашла нужную насадку, испекла панкейками и сверху сделала такой крем. В следующий раз сделаю домашние Чокопай🤤
#егораест
Лучший комментарий
Спасибо за рецепт! Сделала скрин))
Комментарии
Подскажите пожалуйста, а если у меня только погружной миксер, как мне сделать? Если растопить и взбить убрав с водяной бани.... или может переодически подогревать на водяной бане
Как в итоге сделали интересно?
На здоровье🌸классные цыплята 😍
@narniya, нагревала переодически после того как желатин добавила, до желатина все Сбилось быстро!
Если хорошенько пропитать коржи чем-то то думаю тоже вкусно будет 🤤 да или украсить сверху🤤
И нужно тогда совсем тонкие коржи делать, а то он жидковат пока не застынет, от тяжести коржа вытечь может
Кстати, пудру необязательно, обычный сахар на водяной бане прекрасно растворяется. Я часто делаю такой крем
Тоже сначала думала обычный сахар взять, но побоялась)
@narniya блин ,а мне хочется вафельницу для бельгильских вафель .А у вас для тонких походу или я не так поняла?
Оооо у марго @margo_margoha есть рецепт, как раз молочного ломтика будет 💣💣💣 спасибо 😉
Точно-точно, спасибо) помню этот рецепт у нее, тоже надо будет сделать)
Сохраню к себе, спасибо 🌹🌹🌹не удаляйте пожалуйста пост
Спасибо за рецепт! Сделала скрин))
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Глазурь для куличей из желатина
🟡ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ, НЕ КРОШИТСЯ 🟡
По типу маршмелоу
7гр желатина (если сыпучий то в 30-35граммах воды дать разбухнуть,если листовой то в большом количестве воды дать разбухнуть и отжать перед применением)
35гр воды (можно любой концентрированный сок)
125гр сахара
Щепотка лимонной кислоты или 1 чл лимонного сока
Можно добавить любой ароматизатор будет очень вкусно
Желатин замочить,отложить
Сахар с водой на огонь,до растворения,снять в огня в массу опустить набухший желатин,перемешать
О...
Какие рецепты чаще всего спрашивают? Дрожжевое тесто, котлеты, бисквит и торт пинчер
И так, три рецепта о которых у меня все время спрашивают. Закреплю этот пост, чтоб все видели 🫂🤍
1. Первый рецепт дрожжевого теста. Его можно использовать на пирожки, чуду, сосиски в тесте, пиццу, а из остатков я делаю пышки на завтрак)
Для начала нужно сделать опару. В стакан тёплой воды кладем 2ст.ложки сахара,1ст.ложку дрожжей( без горки), 2ст.ложки муки. Все перемешать и накрыть салфеткой, оставить минут 10. Должна образоваться шапочка.
В другую миску просеиваю муку сколько нужно для при...
Девочки, кто понимает в приготовлении тортов, хочу взбитые сливки использовать в качестве крема. Желатин добавлять обязательно? Как пропитать коржи? Сливки же не пропитают?
Сорри, что в общую ленту, но уже столько всего перечитала и ответ для себя не нашла...
Как приготовить пирожное Киндер молочный ломтик?
Предлагаю вам вместе со мной приготовить пирожное "Киндер молочный ломтик"🍰, чтобы отвлечься от негативных мыслей.
Вам понадобится:🍉🍈🍇🍋🍌
Для теста🥐
3 яйца
100г сахара
50г растительного масла
100г кефира
+/- 110г муки
40 г кукурузного крахмала
25 г какао
1/3 ч л соды
Щепотка соли и ванили
Для крема🍨
200-250г сливок жирностью от 33%
80г натурального сгущенного молока (в составе должно быть только молоко и сахар)
1 ч.л мёда
1). Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
2) Вз...
Не удаляйте пост пожалуйста