Роллы, домашняя версия🍣🍱🍙🍚🍛🍥🍤

Рис для роллов: 1 стакан риса, 1 ст воды, 1/3 ч л соли, 1 ст л сахара, 1,5 ст л рис уксуса.
Каппа роллы или простой ролл с огурцом: На 1/2 листа нори выкладываем «комок» риса, оставляя сантиметровую пустую полосу. +/- по середине выкладываем огурец. Формируем ролл, нарезаем.
Ролл Филадельфия: на 1/2 нори выкладываем такой же комок риса, но оставляем пустой полосу в 1-2 см с одной стороны, а с другой стороны излишек рис выкладываем на 2 см. Переворачиваем заготовку рисом кверху, выкладываем +\- по центру начинку: огурец, авокадо и сыр Филадельфия. Сворачиваем. Сверху выкладываем тонко нарезанную форель, ещё раз утрамбовываем циновкой.
Спайси роллы с форелью, гунканы.
Формируем «батончик» риса, оборачиваем нори, сверху оставляем место. Выкладываем мелко порезанную рыбу и Спайси соус.
Спайси соус: 100 майонеза, 1 ст л соевого соуса, 2 зубчика чеснока, 1 ч л перца Чили, икра мойвы 50 гр.