Винегрет!! Пару секретиков..... Овощи запекаю в духовке в фольге.овощи чищу)) Отдельно заворачиваю…

Винегрет!!

Пару секретиков.....

Овощи запекаю в духовке в фольге.овощи чищу)) Отдельно заворачиваю картофель, отдельно морковь, отдельно свёклу. Картофель целый, морковь пополам, свёклу пластами, для того, чтобы все приготовилось за одно время)Не солю. все закидываю на противень и занимаюсь своими делами) вкус овощей, на мой взгляд, более выраженный, да и вроде так полезнее, да и не такие они водянистые, как сваренные в воде, да и это гораздо удобнее, в конце концов.🤣🤣🤣 Раньше я не любила делать винегрет, так как эта варка овощей больше времени занимает, следить за ними, чтоб не переварились, кастрюльки эти мыть🙈🙈🙈🙈

Второе. Сначала все ингредиенты кроме свёклы нарезаем, потом солим, перемешиваем, пробуем и только потом заливаем маслом. Потому что иначе будем солить - солить и овощи промасленные будут плохо на себя брать соль и все время будет казаться, что недосолено.))

Как добавили масло, только потом свёклу, чтобы не стал салат весь цветом свеклы, он , конечно, изменит цвет, но не до такой степени))

Ну и сам рецепт (их великое множество) , я делаю так (как мама моя) :

Запечённый картофель

Запечённая морковь

Запечённая свекла

Репчатый лук

Квашенная капуста

Солёные огурцы

Зелёный горошек

Масло подсолнечное с запахом

Соль

Приятного аппетита.

#ешьдома