📍бич рецепт📍
Если я дам вам рецепт пасты всего с одним основным ингредиентом и скажу, что это вкусно — поверите? А если бы я вам сказала что это рецепт Энди шефа и главный ингридиент это самый простой лук? Так вот сегодня именно такой рецепт, паста с луковым джемом! А вот что говорит сам Энди - "Это что-то невероятное, когда я приготовил её и попробовал, не мог поверить, что там действительно нет ничего, кроме лука. Мне казалось там есть грибы, сливочный соус и много чего ещё."
Когда-то давно я сохранила рецепт, и только сегодня попробовала приготовить. Мне понравилось, правда. Делюсь с вами :)
Понадобится :
📍2 луковицы (не красные)
📍оливковое масло
📍сливочное масло
📍любимые специи
📍паста/макароны
📍вода
📍соль
Готовим:
Режем лук полукольцами. В это время нагреваем в кастрюле или сковороде примерно 50г оливкового и 50г сливочного масла. Когда масло растопится, удаляем огонь до среднего и бросаем туда лук и любимые специи. Я бросила только молотый перец. Жарим лук на СРЕДНЕМ ОГНЕ пока он не станет коричневым. Помешиваем раз в 2-3 минуты. Не вздумайте ускорять процесс, повышая огонь, только лук испортите.
Влейте примерно 300 мл воды или бульона и положите туда пасту. Пасту будем готовить по принципу ризотто, постепенно вливая новые порции воды.
Поломайте спагетти вдвое, чтобы они полностью входили в кастрюлю. Опустите в бульон и прибавьте огонь. Посолите.
Всё просто. Теперь готовьте пасту до тех пор, пока макарохи не станут готовыми на ваш вкус.Бульон будет постепенно выкипать и если паста всё ещё будет сырой, просто подливайте ещё. Нам нужно подгадать момент, когда паста уже готова, и бульона ПОЧТИ нет.И помните, готовая паста, всё ещё будет впитывать бульон, поэтому до совсем сухого состояния доводить тоже не стоит.
В готовую пасту можно добавить тертый сыр, но я обошлась без него.
Я все съела, поэтому фотки от Энди :)
#бичрецепт
Я сейчас как раз готовлю, спасибо 😊 поделюсь позже, как получилось)обожаю лук 🧅
В общем это блюдо - находка для меня, очень вкусно получилось.👍🏼благодарю, что поделились.
Это просто шедевр! Сегодня сделала по вашему рецепту, только с курицей еще, обалденно вкусно!
Не подскажете, сколько макарон надо брать? Я так понимаю, немного? Не 450 г?
Вкусняха!!! Помню бабушка делала что-то такое с мелкими макаронами(типа паутинка).
Моя бабушка готовила так макарошки лет 20 назад 😃, редко но было. Так что для меня это вкус детства 😆
Обожаю жареный лук, сливочное масло и пасту, нужно будет попробовать. Думаю, что пармезан был бы не лишним там😉
Это хоть и бич рецепт, но по вкусу он превзойдет многие дорогие. Это очень вкусно)
Переодически готовлю.
Это определённо отличный рецепт пасты от Энди
Главное, хорошо и правильно закарамелизировать лук! И много пармезана сверху. будет счастье 🍝
Я делаю с спагетти Зити (полые трубочки). Тогда соус прорицает вовнутрь и ещё вкуснее 🤪
О, я делаю так же, макароны и много-много жареного лука, только еще яйцо сырое добавляю в конце для нажористости, и мешаю, чтоб хлопьями зажарилось. Обожаю эту пищу богов
@ladynelly2014 не пробовала, но думаю вкусно😋 чесноком вообще трудно что-то испортить)
А если ещё кусок оставшейся курицы или котлету добавить к луку, то вообще объедение
А торта с одним ингредиентом у него нет случайно?😂😂😂
Мне бы сейчас очень пригодился,а то и тортика хочется и в магазин бежать не хочется за продуктами)
@pesha_88, ну либо вкусный, либо один ингредиент 💁♀️ приходится выбирать)
Я так делала всю молодость студенчество и вообще не самые лучшие дни😂😂😂😂😂😂😂
Вам привезли столько продуктов, а вы сделали луковую пасту😂 Завтра ждите грузовик еды😂
За рецепт спасибо, даже интересно стало попробовать)
Стоит сказать, что вместо макарон, в этот жареный лук можно добавить любую крупу, кипяток и сварить до готовности. Тоже будет очень вкусная каша
Мама рассказывала в молодости их отправляли убирать хлопок😁как у нас картошку студентов, и вот говорит конец смены и денег нет уже никого, а есть хочется, а соседнее поле луковое, на жарили казан лука, собрали копеечки купили хлеба и намазывали лук поверх хлеба и ели😁 она говорит так вкусно было прям ммммм. Я кстати так же ем лук на хлебушек когда мама готовит икру кабачковую и там тоже дохрена лука в казане тушит, очень вкусно.
И зелень мелко порубить и чеснок и добавить свежим,я так всегда делаю))))
Моя мама жарит картошку с луком и муж однажды сказал, что пахнет ну прям, как с грибами.
Поэтому в запах верю
@natellooocka, я очень хотела их попробовать, помню как радовалась когда готовила. Думаю второй шанс дать себе)
@ekaterinamurohkina а по вкусу как? Масла сделали свое дело? Или характерный вкус жаренного лука все же присутствует?
@sik316 неее, зайки мои, моей смерти не дождетесь!)))
От одного запаха дурно, не могу. Верю на слово, что вкусно
Кстати, ты писала про малосольные огурчики? Так же можно сделать помидорки черри 😍
Ещё точно так же можно приготовить курицу бедрышки например , только лука не надо жалеть , лучше его прям много много класть и готовить до его почти полного растворения , это божественно вкусно
Рецепт я знаю, реально вкусно, но меня больше столешница интересует. Это твоя? Я безумно люблю дерево, везде и во вмем, но в маленьком пространстве меня подавляет. Хочу доооооом 😭
Имела дело со столешницей из дерева, больше никогда не захочу. Тряслась над ней, чтобы ни капелька ни ляпнуть чем, темнеет и останется на поверхности потом след. Красиво да, но очень не практично
Ненавижу лук. Аж передернуло.
Без претензий, мысли вслух