📍бич рецепт📍
Если я дам вам рецепт пасты всего с одним основным ингредиентом и скажу, что это вкусно — поверите? А если бы я вам сказала что это рецепт Энди шефа и главный ингридиент это самый простой лук? Так вот сегодня именно такой рецепт, паста с луковым джемом! А вот что говорит сам Энди - "Это что-то невероятное, когда я приготовил её и попробовал, не мог поверить, что там действительно нет ничего, кроме лука. Мне казалось там есть грибы, сливочный соус и много чего ещё."
Когда-то давно я сохранила рецепт, и только сегодня попробовала приготовить. Мне понравилось, правда. Делюсь с вами :)
Понадобится :
📍2 луковицы (не красные)
📍оливковое масло
📍сливочное масло
📍любимые специи
📍паста/макароны
📍вода
📍соль
Готовим:
Режем лук полукольцами. В это время нагреваем в кастрюле или сковороде примерно 50г оливкового и 50г сливочного масла. Когда масло растопится, удаляем огонь до среднего и бросаем туда лук и любимые специи. Я бросила только молотый перец. Жарим лук на СРЕДНЕМ ОГНЕ пока он не станет коричневым. Помешиваем раз в 2-3 минуты. Не вздумайте ускорять процесс, повышая огонь, только лук испортите.
Влейте примерно 300 мл воды или бульона и положите туда пасту. Пасту будем готовить по принципу ризотто, постепенно вливая новые порции воды.
Поломайте спагетти вдвое, чтобы они полностью входили в кастрюлю. Опустите в бульон и прибавьте огонь. Посолите.
Всё просто. Теперь готовьте пасту до тех пор, пока макарохи не станут готовыми на ваш вкус.Бульон будет постепенно выкипать и если паста всё ещё будет сырой, просто подливайте ещё. Нам нужно подгадать момент, когда паста уже готова, и бульона ПОЧТИ нет.И помните, готовая паста, всё ещё будет впитывать бульон, поэтому до совсем сухого состояния доводить тоже не стоит.
В готовую пасту можно добавить тертый сыр, но я обошлась без него.
Я все съела, поэтому фотки от Энди :)
#бичрецепт
Лучший комментарий
А торта с одним ингредиентом у него нет случайно?😂😂😂
Мне бы сейчас очень пригодился,а то и тортика хочется и в магазин бежать не хочется за продуктами)
Комментарии
Я сейчас как раз готовлю, спасибо 😊 поделюсь позже, как получилось)обожаю лук 🧅
В общем это блюдо - находка для меня, очень вкусно получилось.👍🏼благодарю, что поделились.
Это просто шедевр! Сегодня сделала по вашему рецепту, только с курицей еще, обалденно вкусно!
А если грибы добавить получится вкусно или испортит?
Не пробовала, не подскажу) но мне кажется что вкусно)
Не подскажете, сколько макарон надо брать? Я так понимаю, немного? Не 450 г?
Я горячую наливала, но Энди не уточняет какую, значит надо холодную
Муж сказал,что походе на вареники с луком и картошкой😀
Вкусняха!!! Помню бабушка делала что-то такое с мелкими макаронами(типа паутинка).
Моя бабушка готовила так макарошки лет 20 назад 😃, редко но было. Так что для меня это вкус детства 😆
Обожаю жареный лук, сливочное масло и пасту, нужно будет попробовать. Думаю, что пармезан был бы не лишним там😉
Также плов сделать ,с таким луком бомбовааа получается
Это хоть и бич рецепт, но по вкусу он превзойдет многие дорогие. Это очень вкусно)
Переодически готовлю.
Это определённо отличный рецепт пасты от Энди
Главное, хорошо и правильно закарамелизировать лук! И много пармезана сверху. будет счастье 🍝
Думаю вам и луковый суп понравится от Энди.. Тоже просто и офигенно.
Я делаю с спагетти Зити (полые трубочки). Тогда соус прорицает вовнутрь и ещё вкуснее 🤪
Обязательно попробую,люблю луковый суп😋
Ох, мой любимый мужчина, хочу его к себе на кухню 😍😍😍
Вкусно и правда, я делала по этому рецепту! Калорийненько разве что😅
Я не по тебе Поста , но какая же красивая девушка -автор 😱👍🏻
О, я делаю так же, макароны и много-много жареного лука, только еще яйцо сырое добавляю в конце для нажористости, и мешаю, чтоб хлопьями зажарилось. Обожаю эту пищу богов
@ladynelly2014 не пробовала, но думаю вкусно😋 чесноком вообще трудно что-то испортить)
А если ещё кусок оставшейся курицы или котлету добавить к луку, то вообще объедение
А торта с одним ингредиентом у него нет случайно?😂😂😂
Мне бы сейчас очень пригодился,а то и тортика хочется и в магазин бежать не хочется за продуктами)
@river_137 ааах,вон оно что)))
Ну да)
Но он будет не такой вкусный)
@pesha_88, ну либо вкусный, либо один ингредиент 💁♀️ приходится выбирать)
Я так делала всю молодость студенчество и вообще не самые лучшие дни😂😂😂😂😂😂😂
Вам привезли столько продуктов, а вы сделали луковую пасту😂 Завтра ждите грузовик еды😂
За рецепт спасибо, даже интересно стало попробовать)
Стоит сказать, что вместо макарон, в этот жареный лук можно добавить любую крупу, кипяток и сварить до готовности. Тоже будет очень вкусная каша
Мама рассказывала в молодости их отправляли убирать хлопок😁как у нас картошку студентов, и вот говорит конец смены и денег нет уже никого, а есть хочется, а соседнее поле луковое, на жарили казан лука, собрали копеечки купили хлеба и намазывали лук поверх хлеба и ели😁 она говорит так вкусно было прям ммммм. Я кстати так же ем лук на хлебушек когда мама готовит икру кабачковую и там тоже дохрена лука в казане тушит, очень вкусно.
Обожаю все луковое. Интересно, а если чесночку туда добавить... 🧐
И зелень мелко порубить и чеснок и добавить свежим,я так всегда делаю))))
Моя мама жарит картошку с луком и муж однажды сказал, что пахнет ну прям, как с грибами.
Поэтому в запах верю
Я делала, у меня получился какой то щит ((((( Вкус очень странный
@natellooocka, я очень хотела их попробовать, помню как радовалась когда готовила. Думаю второй шанс дать себе)
@ekaterinamurohkina а по вкусу как? Масла сделали свое дело? Или характерный вкус жаренного лука все же присутствует?
Ненавижу лук. Аж передернуло.
Без претензий, мысли вслух
@sik316 неее, зайки мои, моей смерти не дождетесь!)))
От одного запаха дурно, не могу. Верю на слово, что вкусно
девочки, я мед добавляю в лук , типа карамелизованный - тоже огонь
Кстати, ты писала про малосольные огурчики? Так же можно сделать помидорки черри 😍
А вот с пастой я не пробовала , надо сделать, спасибо за идею 💮
Ещё точно так же можно приготовить курицу бедрышки например , только лука не надо жалеть , лучше его прям много много класть и готовить до его почти полного растворения , это божественно вкусно
Рецепт я знаю, реально вкусно, но меня больше столешница интересует. Это твоя? Я безумно люблю дерево, везде и во вмем, но в маленьком пространстве меня подавляет. Хочу доооооом 😭
Имела дело со столешницей из дерева, больше никогда не захочу. Тряслась над ней, чтобы ни капелька ни ляпнуть чем, темнеет и останется на поверхности потом след. Красиво да, но очень не практично
Давно смотрю на этот рецепт у Энди. Прям вкусно-вкусно?
Ненавижу лук. Аж передернуло.
Без претензий, мысли вслух