Сдобные узбекские лепешки без дрожжей🤤
————————
Ингредиенты🥣:
Мука - 1 кг
сливочное масло или маргарин (животный жир) - 200 г
разрыхлитель - 2 ч. л.
соль - 2 ч. л.
молоко - 500 мл
кунжут
желток для смазки
————————
Приготовление🥣:
Просеять муку, разрыхлитель и соль. Добавить молоко, мягкое масло и замесить тесто. Разделить тесто на равные части, в моем случае, на две. Смазать растительным маслом, накрыть и дать постоять 15 минут. Затем каждую часть теста приплюснуть в центре и с помощью кулака выдавить серединку, чтобы она стала плоской, в то время как края лепешки должны оставаться толстыми. Нужно помогать себе костяшками указательных пальцев. Затем надо серединку наколоть вилкой, а затем выдавила цветочки донышком маленькой рюмки. Лепешки смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать в хорошо разогретой духовке 15-20 минут, при 200 гр. Возможно, у вас получится быстрее или дольше, в зависимости от духовки.
Приятного аппетита😘
#лепешка
* Можно испечь половинную порцию, для пробы.