Сдобные узбекские лепешки без дрожжей🤤

————————

Ингредиенты🥣:

Мука - 1 кг

сливочное масло или маргарин (животный жир) - 200 г

разрыхлитель - 2 ч. л.

соль - 2 ч. л.

молоко - 500 мл

кунжут

желток для смазки

————————

Приготовление🥣:

Просеять муку, разрыхлитель и соль. Добавить молоко, мягкое масло и замесить тесто. Разделить тесто на равные части, в моем случае, на две. Смазать растительным маслом, накрыть и дать постоять 15 минут. Затем каждую часть теста приплюснуть в центре и с помощью кулака выдавить серединку, чтобы она стала плоской, в то время как края лепешки должны оставаться толстыми. Нужно помогать себе костяшками указательных пальцев. Затем надо серединку наколоть вилкой, а затем выдавила цветочки донышком маленькой рюмки. Лепешки смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать в хорошо разогретой духовке 15-20 минут, при 200 гр. Возможно, у вас получится быстрее или дольше, в зависимости от духовки.

Приятного аппетита😘

#лепешка

* Можно испечь половинную порцию, для пробы.