Эти вяленые помидорки просто неприлично вкусны!
Черыхнувшись и отправив в мусорное ведро очередную банку черного вяленого чего-то, доставленную озоном, я решила приготовить знаменитое итальянское, а по другим источникам греческое, лакомство сама.
Потребовалось:
1 кг томатов сорта сливка
1 ст.л соли
Щепотка розмарина
Щепотка тимьяна
Зубчик чеснока
80 мл оливкового масла (любого растительного)
Томаты режем на 4 части, солим, укладываем в духовку на режим конвекцией и температуру 60 градусов на 8 часов (у меня с таймером отключения на ночь)
На дно баночки кладём чеснок слайсами, специи, плотно выкладываем вяленые кусочки томатов, заливаем горячим маслом. Вуаля 👌
Комментарии
Пока не закончатся) по идее, томатам созданы все условия для длительного хранения
1 столовая ложка соли на 1 кг помидоров?
Да) она используется здесь как дубильное вещество, но тк томаты сами по себе довольно кислый продукт, 1ст.ложки более чем достаточно, даже немного солоновато
Блииин спасибо!!!
Обожаю их, а в продаже редко встретишь.
Надеюсь, такими же получаются как в Италии ))) Всегда считала их гениями за изобретение этого лакомства... ну или кого там - греков?
А после того как в банку выложили, надо какое-то время настаивать? Или готово к употреблению?
В принципе, они готовы сразу) я держу их пару часов, чтобы напитались ароматом трав и чеснока
Нереально вкусно выглядит! Я отовсюду их везу всегда, пока самые вкусные были в Испании. Но эти выглядят не хуже и слюнки текут вовсю😄
Спасибо!!! Сохраню и попробую😇
Ммм здорово , жаль что я не ем помидорки (((( но маме дам ваш рецептик)
@katemackate, а сколько можно хранить?