РУЛЕТ ПАВЛОВА🧁

Нам понадобится:

🧁 Яйца куриные - 5 шт

🧁 Сахарная пудра - 250 гр

🧁 Лимонная кислота - 1/3 ч. л

🧁 Кукурузный крахмал - 1 ст. л

🧁 Ягоды - по вкусу

🧁 Орехи - по вкусу

Для крема:

🧁 Сливки 33% - 200 мл

🧁 Сгущеное молоко - 100 мл

🧁 Мягкий сливочный сыр - 100 гр

Готовим:

1. Отделяем белки от желтков, начинаем взбивать.

2. Как только начнёт появляется пена, постепенно добавляем сахарную пудру. Взбиваем до устойчивых пиков.

3. Добавляем лимонную кислоту, крахмал, взбиваем ещё минуту.

4. Выкладываем получившуюся массу на пергамент, равномерно распределяем. После отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 30 минут.

5. Тем временем начинаем готовить крем. Взбиваем сливки, как только они начнут густеть, добавляем сгущеное молоко, сливочный сыр, взбиваем 2 минуты.

6. Готовый корж остужаем, переворачиваем, снимаем пергамент.

7. Выливаем на него готовый крем, равномерно распределяем. Сверху выкладываем ягоду и посыпаем орехами.

8. Аккуратно заворачиваем рулет. Даём ему пропитаться, отправляем в холодильник на 1 час.

Спасибо за ❤️ и приятного аппетита 🍴