В Магнит завезли дрожжи - мы будем толстенькими 😂
Сегодня в нашем кулинарном кружке хачапури по-аджарски 👨🏻‍🍳
На оригинальность рецепта не претендую, но нам нравятся именно такие)
В 200 мл тёплого молока добавить чайную ложку быстродействующих дрожжей, 1 чайную ложку сахара и пол чайной ложки соли, все перемешать, добавить 2 столовые ложки подсолнечного масла.
Дальше добавляем просеянную муку, у меня ушло 280 грамм, тесто должно чуть липнуть к рукам, иначе будет резиновым.
Дальше тесто поднимается в теплом месте, примерно час, непосредственно перед лепкой я потёрла сыр (325 грамм), смешала его с 80 граммами сыра «Русская Филадельфия с белыми грибами» от МКС (для того, чтобы смешать было возможно, отправила Филадельфию в микроволновку на 5 секунд) и одним яйцом.
Делим тесто на 4 части, раскатываем круг, выкладываем наш сыр внутрь и лепим закрытый пирожок. Переворачиваем его, острым ножом делаем разрез и «раскатываем губки» 👄 😅
Выкладываем на силиконовый коврик, смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 20 минут.
Выпекаем на 200 градусах, потом добавляем по желтку на каждый хачапури и отправляем в духовку ещё на 3 минуты)
Результат на фото, собственно)

Для тех, кто не знает как есть (ну а вдруг 🙈) - кладём кусочек сливочного масла в лунку, отщипываем острый бок нашей лодочки, им перемешиваем сыр с яйцом и маслом, потом макаем тесто в центр и едим)

#ешьдома
#анянакухне