Чтоб получить такой результат, смотрите какое тесто делать👉🏼👉🏼👉🏼 листаем фото. Гарантия на такой результат💪🏼 Ингредиент:…
Чтоб получить такой результат, смотрите какое тесто делать👉🏼👉🏼👉🏼 листаем фото. Гарантия на такой результат💪🏼
Ингредиент:
мука примерно 400-500 гр
Молоко+вода=250 мл
1 Ст.л дрожжи
2 ст.л сахар можно 1 ложку
1 ч.л соль
1 яйцо
Сливочное масло 50 гр
Растительное масло 5-6 ст.ложек
В миску вылить подогретые молоко и воду. Добавить дрожжи, сахар, соль мешаем до растворения. Яйцо, подсолнечное масло(оно чтоб хлеб не сильно крошился) и растопленное сливочное масло (для мягкости). Смешать. Частями добавлять муку в миску с жидкими ингредиентами, каждый раз размешивая до однородности. Смотрим чтоб не сильно много муки. Пусть липнет, тогда уже в отдельную посуду готовим воду, макая руки будем месить до однородного состояния. Тесто должно быть мягким, не тугим. Обратно руки мочим и месим как на фото) закрываем крышкой оставляем на час в тёплое место (у меня стояло в духовке с включённой лампочкой). Мое тесто стояло ровно 51 минуту.
Чуть чуть доставляя муки берем тесто из миски, не надо его обратно оставлять и не нужно месить. Просто делим на 2 части и формируем аккуратно на противень, прикрываем полотенцем и оставляем на 25 минут. Оно поднимется как на фото и смазываем молоком) в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут)
@tomandjerry классный стол, но нагрузку большой семьи не выдерживает🤪 без скатерти царапается стекло, хотя продавцы говорили что антивандальное покрытие 😅
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞 Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) : Мука - 1кг Дрожжи сухие - 1 ст. ложка Соль - 0.5 ст. ложки Сахар - 1 ч. ложка Вода теплая - 2-2.5 стакана Тут важны нюансы❤ Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок миски. По мере размешивания тесто начинает твердеть, поэтому добавляем потихоньку еще водички и размешиваем рукой. Воды нужно добавить столько, чтобы получилась однородная консистенция, тесто должно прилипать к рукам, но не должно быть слишком мягким. Со стенок и со дна миски нужно убрать всю муку замешать ее в тесто. ‼ в тесте не должно отсаваться комочков. Его нужно хорошенько размешать рукой. Накрываем емкость полотенцем. Оставляем подниматься. Как только поднимется добавляем столовую ложку растительного масла и лопаткой замешиваем тесто, опуская его. Поднимается во второй раз - пора печь. Включаем духовку на максимум (у меня на 250 °) В это время тесто делим на две части, берем противень, смазываем поверхность растительным маслом, одну часть теста выкладываем на противень, другую оставляем снова подниматься. Тесту на противне начинаем придавать форму руками, это может быть круглая или овальная форма, кому как нравится)) при этом слой теста не должен быть сильно тонким или сильно толстым. Оставляем тесто еще немного в таком виде подниматься. Когда духовка готова к использованию, мокрой рукой слегка проводим по всей поверхности теста, делаем 2-3 линии, как на фото и вперед в духовку😊 хлебушек печется очень быстро) Постаралась объяснить максимально подробнее, так как сама ни раз до этого делала ошибки, тесто оставлось слишком мокрым и получалось черти что))
Невероятно вкусное тесто для пирожков 👇🏻 Молоко 200 мл Вода теплая 200 мл Дрожжи 1 ст.л. Сахар 2 ст.л. Соль 1 ст.л. Растопленное слив.масло-делала на глаз, примерно 50-70 грамм Майонез 1 ст.л с горкой Мука на глаз Тесто должно быть мягкой Мукой не забивайте, чем меньше муки, тем воздушнее тесто будет ✅
Блинчики на кефире 🥞 Кефир👉🏼500 мл Кипяток👉🏼500 мл Мука👉🏼2 стакана Яйцо👉🏼3 штуки Растительное масло👉🏼6 ст.л. Сахар👉🏼3 ст.л. (По вкусу, можно больше) Соль👉🏼1 ч.л. Сода👉🏼1 ч.л. 1 ⃣Яйца, сахар, соль взбить (венчиком или миксером на низкой скорости) 2 ⃣Не прекращая взбивать влить 250 мл кипятка 3 ⃣Добавить весь кефир 4 ⃣Добавить просеянную муку, масло, перемешать миксером до однородной массы 5 ⃣Добавить соду и кипяток 250 мл, взбить 6 ⃣Оставить тесто минут на 10 и можно выпекать. 7 ⃣Выпекать на среднем огне (в меня на 6 из 9), если огонь будет слабый, Сковорода будет не сильно раскалена и могут из-за этого не получиться дырочки)
Астана·
Мама двоих (1 год, 3 года)
@mrsabutova, @zizi_zizi, @umarova.aigulya, добавила мой рецепт)☺️☺️☺️
Aya 🤱🐼💚··
В ожидании первенца
Спасибо 🧚🏻♀️🧚🏻♀️🧚🏻♀️
shinar··
Мама троих детей
Спасибо большое🌺
Мира·
Мама двоих (младенец)
Испекла сегодня по этому рецепту, очень воздушно, вкусно получился хлеб:)
Астана··
Мама двоих (1 год, 3 года)
@mrs_bizhan, ☺️😋😋 дааа, батон 🥖 прям
Мира··
Мама двоих (младенец)
@tomandjerry как булочка получается
Мира··
Мама двоих (младенец)
@tomandjerry съели)) фото нет)) чуть позже ещё испеку, тогда покажу:)
Астана··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Фото есть?)
Астана··
Мама двоих (1 год, 3 года)
😍👍🏼🙏🏼