Комментарии
Есть ванильные очень вкусные и шоколадные . Вам какие?)
@ekaterinadzhaparidze Ингредиенты на 12−14 штук:
200 гр муки120 гр сахара120 грамм сливочного масла3 яйца60 мл. молока2 пакетика ванильного сахара1,5 ч.л. разрыхлителящепотка соли
Приготовление:
Так как приготовление весьма быстрое, то сразу ставим духовку разогреваться до 170º.
Сливочное масло комнатной температуры и сахар помещаем в дежу миксера. Взбиваем на высоких оборотах минут 5 до посветления и увеличения массы в объеме. Именно побеление массы является хорошим критерием качества.

Не переставая взбивать добавляем к маслу яйца, по одному. Каждый раз ждём примерно минуту, чтобы предыдущее яйцо перемешалось.

В отдельной миске смешаем сыпучие ингредиенты — муку, разрыхлитель и соль.

Уменьшаем скорость миксера до минимума и добавляем туда треть сухих компонентов (я просеиваю сразу в дежу, можно предварительно просеять муку и разрыхлитель, а затем добавлять к масляно-яичной смеси). Ждём пока масса станет однородной.

Далее, половину молока. Перемешиваем миксером опять до тех пор пока масса станет однородной.

Затем, треть сыпучих.

Потом оставшаяся половина молока.

И заканчиваем снова сыпучими ингредиентами.

Как только смесь стала однородной, без комочков, останавливаем миксер. В принципе все ингредиенты можно подмешивать и в ручную, при помощи силиконовой лопатки. Мне удобнее это делать в стационарном миксере.
Тесто по этому рецепту получается невероятно нежное, ароматное, а вкус какой! Всегда одёргиваю себя, чтобы не съесть пару ложечек).

Перекладываем наше тесто в кондитерский мешок.

И отсаживаем его в капсулы (я делаю на весах). В мои формочки я помещаю всегда по 50 грамм теста. Если заполнять не на весах, то заполнять чуть больше половины, тесто хорошо поднимается.

Ставим выпекаться в разогретую духовку. Режим верх-низ. Не конвекция! Запомните, что при режиме конвекции капкейки не выпекаются! Шапочки при таком режиме не получаются ровными, а вздуваются буграми и на поверхности появляются трещины.
Выпекаем минут 20. При температуре 180°. Здесь главное не передержать в духовке, иначе капкейки получатся сухими. Ставим их остужаться на решётку. После полного остывания можно украшать кремом.
Я роблю так: дістаю з гаманця 50 грн, іде в магазин, купую. Виходять дуже смачні))) називаю їх п'ятихвилинки 😅
у меня последнее время с выпечкой не лады......😤😤Может я не те рецепты в интернете смотрю 🤭
@ekaterinadzhaparidze у мене щось кекси ніколи не виходять. Я вже втратила надію
Нужен коллективный разум , мы походу переходим на 1 сон
Начал вставать в 6 утра 🙈 в 7 это праздник
Пытаюсь спать положить первый сон , как было раньше в 10 он ни в какую в 11 тоже не особо жалует а в 12 начинается ор с одним глазом потому что хочет спать, соответственно до часу дня не дотягивает ,что бы поесть обед и лечь , даю смесь ( получается между завтраком и обедом ) спит до 15 а то и до 16 , естественно о втором сне и речи быть не может , спать позже 21 не ложится . Но утром опять все т...
Прокрастинация мне не знакома. Не растрачиваю карантинное время даром. Топ 3 моих занятий в карантине:
1.Наконец дочитаю книгу про развитие головного мозга от рождения до 12 лет ( мамам 3хлеток ОЧЕНЬ полезно для прочтения).
Уже лежат наготове ещё 2 новые книги ( я догадывалась про карантин, купила заранее)
2. Моя новая идея фикс : научится играть на гитаре. Занимаюсь упражнениями каждый день
3. Мои ненавистные домашние тренировки
Так себе занятие, но тело требует !хотя бы кровь погонять ( ф...
Моему сыну 4 года и 8 мес.
Возраст, когда ещё не обязательно объяснять, почему он неделю почти дома, но чувствую, еще неделя, и сын начнёт задавать вопросы...
Я хочу оградить его маленький мир от ужасной реальности. Не хочу и не буду рассказывать, почему дяди и тети в масках. Наоборот, одеваю ему тканевую, черную, говорю: мы с тобой супер герои!!! А вон тот дядя - ниндзя!!!
Через полчаса Мутин будет вещать по всем каналам свои очередные «вы там держитесь», а я - надеяться, что долбанные «закон...
Тыквенные посмотрите ссылка