Меренговый рулет 🤪 5 яиц белок 180 гр сахарная пудра 10 гр кукурузный крахмал Крем: 150 гр сливки 33% 60 гр сахарная пудра 250 гр творожный сыр Белки взбить, добавить сахарную пудру и крахмал, выложить на противень на бумагу, выпекать 150* 30-40 минут. Проверить готовность, при нажатии на белок должен трескаться. Сливки и пудру взбить, добавить творожный сыр, взбить не больше 2-х минут. Начинка: ягоды, банан и тд Завернуть в рулет, в холодильник на 30 минут. Приятного чаепития
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!! Меренга : Белки 200гр. Лимонная кислота 1/8 чайной ложки Сахарная пудра 300 гр. Кукурузный крахмал 16гр. Начинка: у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой. Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :) Клубника 80гр. Сахарная пудра 8гр. Крем: Сливки 33% 400мл. Сыр творожный 400гр. Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое) Итак, процесс: Взбиваем белки комнатной температуры,добавляем лимонную кислоту, затем постепенно всыпаем сахарную пудру. Взбиваем до жёстких пик. Только потом добавляем крахмал и перемешиваем лопаткой. Процесс взбивания должен занять минимум 20 минут(ставьте таймеры😁) на средней скорости миксера ,это важно!!! Перекладываем меренгу на пергамент,выравниваем и ставим в духовку на 30 минут ,150градусов ,режим верх/низ. Для начинки: Клубнику взбиваем с сахарной пудрой блендером и выливаем пюреху в пакетик. Для крема: Творожный сыр взбиваем со сливками блендером.(чтобы убрать комочки) Затем взбиваем миксером и добавляем сахарную пудру, у меня взбивание заняло около 8 минут(3 блендер , 5 миксер). Меренгу нужно полностью остудить , затем смазываем кремом, льём пюреху на 2/3 коржа и сворачиваем. Украшаем на свой вкус, ну или как получится.🤣
Ловите проверенный рецепт творожного кулича. Вкус:что-то между кексом и традиционным . Взбить 150 гр сл масла и 150 гр сах Продолжая взбивать добавить 2 яйца и опять взбить Щепотка соли Ваниль 200гр творога(я брала 5 процентов) 50 гр сливок(у меня 33проц) все взбить Потом добавить 300 гр муки и 15 гр разрыхлитель Я добавила клюкву, изюм, вишню, кизил Выпекать 50 мин при температуре 170-180 гр Режим :верх- низ
Моя находка Пирог с черникой 😻можно любую другую ягоду Вчера испекла, а сегодня утром он Божественный 👌🏾 150 г мягкого масла взбить с 150 г сах пудры ( ну или мелкого сахара), добавить одно яйцо и просеять 250 г муки ( можно и безглютеновую)+ разрыхлитель Все смешать Форма у меня 20 см , чуть сделала ещё бортики Выпекать при 200 градус минут 10 Сделать начинку : 250 г Сметаны + одно яйцо +50 г сах пудры или мелкого сахара взбить и вылить на основу Засыпать ягодой ( можно морож.) у меня ягоды 350 г было, но по вкусу можете :) Выпекать при 180 градус минут 40-50 ДАТЬ ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ - это важно 🤞🏾 #олюшкаготовит
Бисквит, который получится у всех😁 Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺 5 яиц С1 150гр сахара 150гр муки Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены. В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх) Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут. Я выпекаю в кольце, учитывайте, что поднимается на 8-10см И главное, все взвешивайте на весах, объем муки и сахара совершенно разный, стаканчики, на глаз не подойдет 😄 #бисквит #рецепты Кремчиз 400гр творожного сыра, 85гр сливок 33%, 100гр сахарной пудры, все хороводное(кроме пудры), высыпать, взбить 3-4 минуты и готово 😁
Олеся ·
Мама сына (1 год)
Спс)
Валентина Родина·
Мама дочки (1 год)
Как правило, 4 куриных яйца.
Олеся ·
Мама сына (1 год)
130 грамм белка, это сколько яиц?
Мария Паниткова·
Мама сына (2 года)
Да как то 🤔🤔🤔🤔с первого раза (((( я могу любой торт сделать, но эта зараза мне все 3 раза не поддавалась..... вот очередной 3й после которого я все в мусорку выкинула с психу и сказала что больше с этой ерундой не свяжусь дабы не переводить продукты )
Мария Паниткова··
Мама сына (2 года)
@v-rodina, спасибо большое! Благо внутри они получились как надо, буду добивать их до четкого внешнего вида
Валентина Родина··
Мама дочки (1 год)
вкусные невероятно)
Елизавета··
Мама двоих (1 год, 4 года)
Мой первый меренговый рулет был такой же 😅тоже тогда психанула
Елена·
Мама двоих (3 года, 6 лет)
У вас меренга опустилась, она должна быть воздушной белой внутри примерно 1 см толщиной. У меня тоже из 10 раз всего один раз получилась как надо. Думаю зависит от скорости взбивания, Никак не могу поймать нужную.
Валентина Родина··
Мама дочки (1 год)
Спасибо за комментарий! Это была первая попытка)🙈 буду пробовать ещё!
Елена··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
но он все равно не реально вкусный 😋
elenas·
Мама дочки (4 года)
Ох ты ж Боже мой, как красиво и аккуратно. У меня никак руки не дойдут сделать это чудо. Дождусь пожалуй своей дачной клубники и тогда точно сделаю его.
Валентина Родина··
Мама дочки (1 год)
Да сама не ожидала, что с первого раза получится)
Екатерина·
Мама дочки (4 года)
Одна из самых любимых моих сладостей🤤🤤.
Dilyasha·
Мама дочки (1 год)
Да да, рецептик ☺️🥰
Валентина Родина··
Мама дочки (1 год)
Чуть позже напишу)
Катюша·
Мама дочки (7 лет)
Мммм класс
Татьяна·
Мама сына (1 год)
Хотим рецепт🙋🙋такой вкуснятины!
Валентина Родина··
Мама дочки (1 год)
Чуть позже напишу)