Как приготовить вкусный творожный рулет с ягодами?

Что-то я сегодня в ударе)))

Рецепт:

Корж

Белок - 130 гр.

Сахар - 200 гр.

Белки и сахар взбить до крепких пиков. Далее на противень постелить пергамент и равномерно распределить меренгу. Выпекать в духовке при 180 градусах 20 минут. Готовый корж на пергаменте снять с противня. Аккуратно перевернуть на другой лист пергамента (новый) и снять пергамент сверху (на котором выпекался). Дать полностью остыть.

Крем

Творожный сыр - 300 гр.

Сливки 33 % - 110 гр.

Сахарная пудра - 50 гр.

Сыр, сливки и пудру взбить до плотной консистенции.

Дополнительно можно добавить ягоды - свежие или замороженные. У меня замороженная клубника. Предварительно разморозить, дать стечь всей жидкости. Порезать на тонкие ломтики.

Сборка

На корж равномерно распределить крем, затем выложить ломтики ягод. Аккуратно завернуть рулет.

Отправляете на 1-2 часа в холодильник. И вуаля! Десерт готов)