Ох девочки, дразнили меня неделю своими вкусняшками😅 довели меня😉 Испекла свой 3 хлеб за эти пол года, и наконец-то…
Ох девочки, дразнили меня неделю своими вкусняшками😅 довели меня😉 Испекла свой 3 хлеб за эти пол года, и наконец-то довольна результатом😍😍😍 Теперь за хлебом ходить тоже не будем😅
Чувствую после окончания карантина хлеб в магазинах не будут продавать🤣 Тут все уже сами научаться ☝️🙏😋
Рецепт: Из этого кол-ва ингредиентов получается 1 кг теста: делите ровно пополам на 2 батона. Расчёта прям точного пока нет, делала так:
1) Дрожжи - 10-12 гр
2) Сахар - 2 ч.л.
3) Тёплое молоко - 300 мл.
4) Соль - 1 ч.л.
5) Яйца 2 шт в тесто (1 целое, у второго только желток) + желток для смазки.
6) Сливочное масло - 50-55гр
7) Мука - 540 гр.
Приготовление: Делаем опару: дрожжи+сахар 1 ч. л. + молоко 4-5 ст.л перемешать и оставить. Дождаться шапочки
В другое чаше смешиваем:
Сахар+соль+масло+молоко+яйца
В эту смесь вливаем Опару и после вводим муку частями. Сильно не замешиваем, просто собираем в комок и убираем в тёплое место мин на 40-60 (можно больше). Оно должно хорошо подняться, после снова замешиваем, делим и формируем батон. Смазываем желтком, делаем надрезы что бы хорошо пропекся и поднялся. При 180 на 25-30 мин. После приготовления сразу не вытаскиваете, подождите мин 5. (Конечно если не подгорает, зависит от духовки) #ВкусняшкиАзизки 🍪🍩🥧
@sunny2 Буду ждать отзыв, обязательно👌👏 Из всех моих экспериментов мне капец понравился именно этот. Так понравился что я умяла пол батона и теперь уснуть не могу🤣😅
Страннл🤔, прям под фото в посте дополнила. Ну вот Вам спец👌😊
Рецепт: Из этого кол-ва ингредиентов получается 1 кг теста: делите ровно пополам на 2 батона. Расчёта прям точного пока нет, делала так:
1) Дрожжи - 10-12 гр
2) Сахар - 2 ч.л.
3) Тёплое молоко - 300 мл.
4) Соль - 1 ч.л.
5) Яйца 2 яйца (1 целое, у второго только желток)
6) Сливочное масло - 50-55гр
7) Мука - 540 гр.
Приготовление: Делаем опару: дрожжи+сахар 1 ч. л. + молоко 4-5 ст.л перемешать и оставить. Дождаться шапочки
В другое чаше смешиваем:
Сахар+соль+масло+молоко+яйца
В эту смесь вливаем Опару и после вводим муку частями. Сильно не замешиваем, просто собираем в комок и убираем в тёплое место мин на 40-60 (можно больше). Оно должно хорошо подняться, после снова замешиваем, делим и формируем батон. Смазываем желтком, делаем надрезы что бы хорошо пропекся и поднялся. При 180 на 25-30 мин. После приготовления сразу не вытаскиваете, подождите мин 5. (Конечно если не подгорает, зависит от духовки)
@aziza.75 общий хэштегу под записи с рецептами, чтобы за раз их смотреть. Я их обычно сохраняю, но почему то некоторые исчезают, потом ищу у вас их в ленте🤭
@dina__90 подписана на неё, но что то давно не смотрела или потерялась у меня😢 Спасибо, посмотрю👌Люблю лёгкие рецепты) А этот рецепт пробовала сама по маминому рецепту, правда с желтками подруга подсказала😉 сказала именно желтки сделать.
Интересно😅🤔 я в инсте только в личку скидывала. А как сестру зовут? 😉 Там я боюсь рецепты писать, все сразу начинают блогеров пихать, что не надо то или это добавлять🤣🤣🤣
Очень вкусно получилось 😋 только пришлось в духовке подержать минут на 10 больше и уже на 200, когда вытащила через 30 минут на 180, то слегка сыроват был) но это уже у меня с духовкой видимо 🤷🏻♀️ получился такой сливочный мягкий батон 😋😋😋 спасибо за рецепт!
Ну минимум 2 часа, зависит от того как поднимется тесто. Замешивать его очень быстро, выпекается мин 30-40(зависит от духовки). У меня за 1 час поднялся достаточно.
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Домашние лепёшки 😋😋😋 -Молоко (тёплое ) у меня примерно-0,5л -Дрожжи -1,5чл -Сахар и соль по вкусу -Мука -Растительное масло 3-4ст л -желток+1чл молока для смазывания лепешки В теплом молоке растворяем соль, сахар, дрожжи, масло. Добавляем муку, замешиваем тесто, мягкое. Оставить в теплом месте на 1,5ч Выпекаем в духовке при 190С минут 20 до готовности. #венераайлинготовит
Предлагаю Вам попробовать испечь Французский багет🥖 Это просто нечто невероятное. Горячая хрустящая корочка, с маслицем и вареньем, да со сладким чаем, ммм.......😋🤪Настоятельно рекомендую печь! ———————— Опара: 1 ч.л дрожжей 1 ч.л сахара 2 ст.л муки 100 мл воды Тесто: 400 гр муки 200 мл воды 1 ч.л соли 1-2 ч.л раст.масла Опара ———————— Приготовление: Ставим опару и ждём пока образуется шапочка. Далее в муку добавляем соль, опару, воду и замешиваем тесто, подливая немного масло. Главное хорошо вымесить. Накрываем пищевой пленкой и ставим в тёплое место. Тесто должно подойти два раза. Далее тесто делим на две части, раскатываем слегка в пласт и сворачиваем в рулет. Повторяем так несколько раз. Далее перекладываем на пергаментную бумагу и придаём форму багета. Накрываем и оставляем на 30 мин. Выпекаем в заранее разогретой духовке на максимуме 220-250 градусов 25-30 минут. На дно ставим противень с водой. Приятного аппетита🥰 #французскийбагет
Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤
Пошаговый рецепт воздушных булочек с сахарной начинкой в форме сердечек. Идеальная выпечка для чаепития с семьей. Читайте подробности и готовьте вместе!
Светлана·
Ой, Вы такая молодец! Я аж захотела Ваш хлеб 😋😋😋
Азиза··
Мама сына (1 год), беременна (14 нед.)
Спасибо большое, попробуйте 👌🌼
DinDin·
Хлеб - всему голова! Аппетитный!👍😋