#рецепты@viki_kwiki Мы с мужем ужасные сладкоежки и любители выпечки. До рождения ребёнка сладкая выпечка и десерты…

#рецепты@viki_kwiki Мы с мужем ужасные сладкоежки и любители выпечки. До рождения ребёнка сладкая выпечка и десерты готовились через день. Сейчас делаю редко, потому что не позволяют условия, но совсем скоро домашняя кондитерка вернётся в нашу жизнь)))

Попробовав эти «конфеты», никто не догадается из чего они сделаны. Основной ингредиент совершенно не чувствуется, и это не из-за пряностей (я делала и с минимальным количеством).

Рецепт мною опробован в разных интерпретациях и записан в мою тетрадь как удачный.

Итак, индийская сладость «Ладду»

200 гр сливочного масла

220 гр нутовой муки

0,5 ч.л. кардамона, мускатного ореха (можно меньше)

1 ч.л. корицы (можно меньше)

щепотка молотой гвоздики (можно без)

100-120 гр сахарной пудры

Орехи (любые) по желанию

Растапливаете сливочное масло, всыпаете нутовую муку и постоянно помешивая обжариваете буквально 2 мин., потом добавляете по вкусу пряности и обжариваете ещё 3-4 мин. Не забывайте постоянно помешивать, а то те места, что сильно поджарятся будут хрустеть на зубах как карамельки. Потом добавляете сахарную пудру, хорошо перемешиваете и снимаете с огня.

Я иногда добавляю ещё измельчённые орехи, семечки, кунжут...

Уберите массу в холодильник на 1-1,5 часа, она застынет и можно лепить шарики.

Внутрь конфеты можно положить любой орех, ягоду, сухофрукт или желе.

Обваливаете в чем хотите - в кокосовой стружке/муке, какао, кэробе, дроблённых орехах...

Конфеты хранить в холодильнике.

Все! Кушайте с удовольствием, но помните, что от большого количества сладкого растёт жопа! )))