#рецепты@viki_kwiki Мы с мужем ужасные сладкоежки и любители выпечки. До рождения ребёнка сладкая выпечка и десерты готовились через день. Сейчас делаю редко, потому что не позволяют условия, но совсем скоро домашняя кондитерка вернётся в нашу жизнь)))
Попробовав эти «конфеты», никто не догадается из чего они сделаны. Основной ингредиент совершенно не чувствуется, и это не из-за пряностей (я делала и с минимальным количеством).
Рецепт мною опробован в разных интерпретациях и записан в мою тетрадь как удачный.
Итак, индийская сладость «Ладду»
200 гр сливочного масла
220 гр нутовой муки
0,5 ч.л. кардамона, мускатного ореха (можно меньше)
1 ч.л. корицы (можно меньше)
щепотка молотой гвоздики (можно без)
100-120 гр сахарной пудры
Орехи (любые) по желанию
Растапливаете сливочное масло, всыпаете нутовую муку и постоянно помешивая обжариваете буквально 2 мин., потом добавляете по вкусу пряности и обжариваете ещё 3-4 мин. Не забывайте постоянно помешивать, а то те места, что сильно поджарятся будут хрустеть на зубах как карамельки. Потом добавляете сахарную пудру, хорошо перемешиваете и снимаете с огня.
Я иногда добавляю ещё измельчённые орехи, семечки, кунжут...
Уберите массу в холодильник на 1-1,5 часа, она застынет и можно лепить шарики.
Внутрь конфеты можно положить любой орех, ягоду, сухофрукт или желе.
Обваливаете в чем хотите - в кокосовой стружке/муке, какао, кэробе, дроблённых орехах...
Конфеты хранить в холодильнике.
Все! Кушайте с удовольствием, но помните, что от большого количества сладкого растёт жопа! )))
Комментарии
Рецепт морковного кекса как в ВкусВилл: пошаговый рецепт
🥧Морковный кекс 🥕
как из ВкусВилл 🛒
Берем:
🥕Морковь - 1 шт
🌰Грецкий орех
🥚Яйца - 2 шт
🧴Масло растительное - 75 мл
🍭Сахар - 100 гр
🧂Соль щепотка
🥣Мука - 150 гр
🥄Разрыхлитель - 1 ч.л
🥄Корица - 0,5 ч.л
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 2 кекса по 300 гр (форма 16*9*7)
🥕Сначала соединяем яйца, соль, сахар, масло. Взбиваем блендером или венчиком. Добавляем муку, разрыхлитель, корицу - перемешиваем.
🥕Добавляем натертую морковь и рубленный грецкий орех. Перемешиваем, перекладывае...
Меренговый рулет с клубникой
Девчули, делюсь 🥰у меня получился обалденый меренговый рулет!!!
Меренга :
Белки 200гр.
Лимонная кислота 1/8 чайной ложки
Сахарная пудра 300 гр.
Кукурузный крахмал 16гр.
Начинка:
у меня клубника 🍓(замороженая) взбитая блендером с сахарной пудрой.
Можно накидать ягод, тут уже по своему вкусу :)
Клубника 80гр.
Сахарная пудра 8гр.
Крем:
Сливки 33% 400мл.
Сыр творожный 400гр.
Сахарная пудра 80 гр. (Можно больше ,если очень любите сладкое)
Итак, процесс:
Взбиваем белки комнатной температуры,до...
Девочки, он получился идеальным. Рецепт:
топленое масло 1 литр,
мука пшеничная у меня ушло 800 гр,
сахарная пудра 500 гр,
в кипящее топленое постепенно добавляем муку, постоянно перемешивая, не останавливаяся, и так 35 минут, далее добавляем сахарную пудру и минут 5-7. И все. Получилась нежная, мягкая, тает во рту.
Готовой халвы вышло 2,4 кг
Нашла применение для творога который лежал себе в холодильнике и никак меня не соблазнял )))
«Творожные пончики»
Творог 9% 170гр
Яйцо 1 шт
Сахар 2 ст.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Ванильный сахар пакетик
Соль щепотка
Подсолнечное масло 250 мл
Мука 160 гр
Сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления
Яйца, сахар, соль и ваниль добавить в творог и перемешать. Далее добавляем просеянную муку с разрыхлителем к творожной массе и замешиваем тесто, оно не должно липнуть к рукам, он...
Просто возьмите и приготовьте эту бомбу🤤
Делаю иногда в виде торта, иногда вот в виде кексов. Если торт то 40-50 минут, если кексы 20 при 180
Уф, о них не нужно говорить их нужно быстренько приготовить и наслаждаться!
Мука — 235 гр.
Сода — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Какао-порошок — 50 гр.
Сахар — 250 гр.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 60 гр.
Подсолнечное масло — 60 гр.
Молоко — 260 мл.
Уксус — 1 ст.л.
Всё смешать и по формам
#выпечкахисамовой
Ждём еще