Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
и зачем только я научилась печь хлеб🤪 муж теперь не хочет его покупать 😭😂 #пекарьблин👩🏽 🍳🤣 Девочки ловите 🚀🚀🚀рецептик кто спрашивал ) Нам понадобится➰ ➰пшеничная мука ~ 475 г ➰вода ~ 50 мл ➰молоко ~200 мл ➰соль ~ 1 чайная 🥄 ➰сахар ~ 1 столовая 🥄 ➰масло растительное ~ 2 столовые 🥄 ➰дрожжи сухие~ 1 чайная 🥄 ➰яичные желтки~ 1 шт. Опара🔆 🔸В 50 мл теплой воды всыпать сахар и дрожжи. Убрать в теплое место на 10-15 минут до образования пенной шапки. 🔸В миску налить теплое молоко, растительное масло, всыпать соль и добавить опару. Затем, постепенно добавляя просеянную муку, замесить нетугое тесто. Тесто выложить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пищ. пленкой и убрать в теплое место на 30 минут, затем обмять ... 🔸Теперь можно формировать наш батон🥖 Доску присыпать мукой, выложить тесто и раскатать в толстый пласт. 🔸Затем свернуть тесто в рулет, но с небольшой тонкостью: после каждого полного оборота теста при скатывании, прищипывать край рулета к пласту теста пальцами, и притом плотно. И так надо сделать до конца свертывания всего рулета. При сворачивании не нужно скатывать тесто очень туго. 🔸Края рулета тоже нужно подравнять, чтобы не было разных неровностей и выпуклостей, и не попадал лишний воздух. Вот такой получился аккуратненький батончик в виде колбаски 🔸Батон складывается таким образом, чтобы добиться однородного и ровного мякиша внутри готового хлеба, он становится плотным, ровным с хорошей текстурой. Сформироованный таким образом батон уложить на противень швом вниз. Накрыть батон полотенцем и убрать в теплое место на расстойку на 30 минут. 🔸Сделать надрезы наискосок глубиной около 1 см, смазать заготовку взбитым желтком, при желании можно посыпать белым кунжутом. 🔸Выпекать в разогретой до 200оС духовке около 30 минут до полной готовности хлеба. Готовый хлеб выложить на решетку и дать остыть. Приятного аппетита ! 🕊
***ПАСХАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА*** Приветики! Итак, кто уже готовится к Пасхе, рецепт для вас:) Скажу заранее, что чуть позже будет мой проверенный рецепт классических куличей. А сегодня в преддверии Католической Пасхи хочу поделиться рецептом необычного кулича. Это краффин. Готовила первый раз. Получилось необычно, вкусно и очень ароматно. Немного отличается по структуре и по вкусу от классического кулича. Больше похож на панеттоне. Выглядит, конечно, просто невероятно! В общем, кто захочет заморочиться и удивить гостей на Пасху, попробуйте этот рецепт:) -------------------------------------------- Краффин шоколадно-апельсиновый --------------------------------------------- Диаметр формы 11 см 🔸Апельсиновое тесто: ▪ 125 мл теплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 1 ч.л. ванильного сахара ▪ Цедра 1 крупного апельсина ▪ 330г муки 🔸Шоколадное тесто: ▪ 125мл тёплого молока ▪ 1 яйцо ▪ 1 ч.л. без горки сухих дрожжей ▪ 80г сахара ▪ 50г сливочного масла ▪ 30г какао ▪ 300г муки 🔸Начинка: 90г масла + сахар ------------------------------------------------ Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В двух разных мисках соединить теплое молоко, яйцо, сахар, дрожжи. В светлое тесто добавить ванильный сахар, цедру, просеянную муку. В шоколадное добавить просеянное какао и муку. В самом конце в тесто добавить очень мягкое сливочное масло, хорошо вымесить руками. Сформировать из теста колобки, смазать миску и тесто растительным маслом и дать подойти в теплом месте. Затем обмять и дать подойти второй раз. Тем временем приготовить бумажные формы. Обычно они невысокие, поэтому нужно добавить высоту при помощи пергамента. Дно форм смазать растительным маслом. Далее каждое тесто разделить на 3 равные части, скатать из них шарики. Взять светлый шарик, тонко раскатать в прямоугольный пласт. Сверху выложить раскатанный шоколадный шарик. Сверху ещё немного раскатать скалкой. Смазать поверхность мягким сливочным маслом, посыпать сахаром. Свернуть в плотный рулет. Аналогично с остальными шариками теста. Получится 3 рулета. Каждый рулет разрезать вдоль посередине, как показано на фото.Один край свернуть улиткой, неразрезанный "хвостик" спрятать вниз, и в обратном направлении свернуть второй разрезанный край. Готовые краффины переложить в формы, дать подойти 20 мин. Выпекать при 170°С около 40 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Остывшие краффины посыпать пудрой.
Мария Паниткова·
Ой, а вам на лень было это писать )? 😅😅😅😅я бы с ума сошла, когда все просто кидают рецепт этого хлеба ссылку на ролик, ну если конечно готовы сказать что рецепт другого источника ) вы прям каждое слово автора от начала и до конца по видео написали, а можно было просто скинуть и все ) рецепт то давно в интернете. Да, он очень вкусный) но больше мне он стал нравится добавив 100 грамм ржаной муки
Арина··
Да я по этому рецепту делала. Нет не лень писать было) когда пишешь запоминаешь лучше) но я муки добавила меньше. На 350гр муки у меня получилось тесто вообще не липнущее к рукам.
Отсрочку на источник я бы дала если бы использовала ее видео, тут видео мое.
Вы тоже не можете утверждать что этот рецепт разработала именно эта девушка))
Мария Паниткова··
я добавлю чётко 350. Тесто не шибко липнет. Ещё я посыпаю после того как смажу обильно или кунжутом или тыквенными. Внутрь ещё иногда добавляю льна. Мы тоже перестали покупать. Раз в 2 дня точно замешиваю
Мария Паниткова·
https://m.youtube.com/watch?v=YUZm9yRgyTA&utm_medium=webview&feature=youtu.be&utm_source=mom.life. Это для тех кому проще будет посмотреть и понять