Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Юля
Юля
Мама двоих (3 года, 10 лет)

С птичкой у меня получилась та же история,что и с зефиром) мне никогда не хотелось её приготовить, пока меня не…

1 из 3

С птичкой у меня получилась та же история,что и с зефиром) мне никогда не хотелось её приготовить, пока меня не попросили))) посмотрела по ингредиентам, всё есть дома, ок, попробую .. Но я же не думала,что это так вкуснооо, я глаза прищурила от удовольствия

У меня птичье молоко с фисташкой, окунула в порошок сублимированной малинки, фисташка-малина вечная классика❤ В кокосовой стружке тоже очень вкусно, ну и по классике какао, у меня очень качественный и вкусный какао порошок Berry . Какой из них вкуснее,я так и не определились))

Кстати, рецепт у меня с уменьшенным количеством сахара 😉

32

Лучший комментарий

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

Взбитый белок

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

Затем, с помощью линейки разрезала на кубики и окунула в порошок. Всё.Наслаждайтесь 😘

Комментарии

olivka-ola

оля

Мама сына (3 года)

А можно рецепт? Я прям обожаю птичье молоко 😊

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

Да,конечно,пишу

valysha.pdln

Валюша

Мама сына-младенца

і мені)

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

пишу)

mama_milano4ki

Аня

Мама дочки (1 год)

Можно рецепт ?)

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

Пишу

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

Рецепт у меня на две порции, по желанию можете пересчитать и уменьшить порцию пополам. Но нам и этой мало))


200 гр сливочного масла

100 гр сгущённого молока

200 гр белка ( примерно 5 яиц)

380 гр сахара

160 мл воды

16 гр агар-агар

Лим сок или лим кислота пару капель

Я добавила фисташковую пасту, 50 гр. можно добавлять шоколад или Ягодное пюре,если хотите определенный вкус, нет, тогда просто классический.

capitoshka

Svetlana

Мама двоих (2 года, 3 года)

Можно и мне?)

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

Написала)

capitoshka

Svetlana

Мама двоих (2 года, 3 года)

спасибо! Ещё и так детально! Огромное спасибо 😘

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

Взбиваю мягкое слив масло до пышности, по чуть-чуть вливаю сгущёнку,продолжая взбивать. В этот момент можно добавлять пюре, я добавила фисташку,взбила крем и отставила в сторону.

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

Отделила белки, выдавила половину ч л лимонного сока и взбиваю в пену, тем временем поставила варить сироп. Белки скорее всего взобьются первыми, ничего страшного, выключаю и они ждут готовности сиропа. Пена должна напоминать пивную пенку, не перевзбейте белок,это важно.

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

Взбитый белок

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

Сахар,воду и агар варю до 110° , ориентируюсь на консистенцию жидкого меда , если градусника нету, после закипания сироп варю 6-7 минут

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

Сироп готов, включаю миксер на среднюю скорость, взбиваю белки и тонкой струйкой,по стенке дежи вливаю сироп. Затем добавляю мощность и взбиваю массу около минуты. Затем скорость убавляю и по ложке добавляю масленный крем. Масса станет жидковатой, так и должно быть. Взбила и быстро переливаю всё на пергамент или коврик силиконовый , на котором стоит форма. Это может быть кольцо для выпечки, только без дна. Или в какую-то ёмкость с бортиками.

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

Равномерно распределила и поставила на пару часов. Агар стабилизируется и при комнатной температуре, хотите быстрее,поставьте в холод.

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

Затем, с помощью линейки разрезала на кубики и окунула в порошок. Всё.Наслаждайтесь 😘

inna_kovaleva

Инна

Мама двоих (1 год, 4 года)

Первый раз в жизни буду смотреть Мастер-шеф и болеть за Вас)) я не понимаю КАААК можно это уметь делать 😅👌👌👌

inna_kovaleva

Инна

Мама двоих (1 год, 4 года)

@missisjulia1216 ну верим и надеемся 😉🥰

xxxalinamymail

Алина

Я уже вболеваю за нее ))

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

😘

yampolskaya86

Юлия

Мама двоих (1 год, 9 лет)

Как можно не поправиться на карантине, когда такое выставляют?

А я так вообще абажаю птичье молоко

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

Я последний раз ела эти конфеты когда мне было лет пять))) я не любила их. Но эти же просто нереальные , я половину порции уже сама съела)

rukinam

kira

Мама двоих (1 год, 3 года)

Как вы ещё шить успеваете?))))) Мастерица, восхищаюсь вами ❤️

ishtar

Юлия

Сегодня купила птичку Арине. Попробовала сама. Хуйняяя🤢🤢🤢 вечером сделаю твою

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

а где покупала?

ishtar

Юлия

в магазине харьковской бисквитки

missisjulia1216

Юля

Мама двоих (3 года, 10 лет)

ааа,

xxxalinamymail

Алина

Сделала ,только тортом,застывает и глазурью покрою

Какие фразы медиков в роддоме запомнились навсегда?

Давайте вспомним, какая фраза или слово медиков в роддоме осталась в памяти на всю жизнь?) У меня в воспоминаниях постоянный вопрос акушерки: «тебя уже тужит? Какать хочешь? Как захочешь какать, сразу зови!)» P.s хахах девочки, спасибо всем за такие прекрасные комментарии!) очень поднимают настроение 😁😁😁

Дубайский шоколад: вкус и польза

Не смогла я пройти мимо тренда и «родился» дубайский шоколад 😄 Начинку сделала из 100% фисташковой пасты без добавления сахара По вкусу вкусно и по сути вкусно)) очень хрустящая и приятная текстура Сделала 3 вида-более бюджетные версии:арахисовая (с арахисовой пастой) и миндальная фисташка. И дорого-богатая 100% фисташка—на любой вкус и кошелек, как говорится))